良いヨーロッパ野菜あります!「さいたまヨーロッパ野菜研究会」

飲食店のメニュー名とキャッチコピーの作り方セミナー
【10月28日(火)14時:渋谷】
http://www.hanjoukai.com/seminar_141028.html
 
 
 
日本にも、良いヨーロッパ野菜があります。
 
しかも、さいたまに。
 
さいたまヨーロッパ野菜研究会
(FB)↓
https://www.facebook.com/Saitamaeuropavege/info
 
 
先日の関東食糧の展示会でも、
主役級の扱いで出店していました。
 
珍しいヨーロッパ野菜がたくさん。
 
もちろん、品質も高いです。
 
 
 
役所との取り組みで上手くいっている、
貴重な事例です。
 
ヨーロッパの種をそのまま植えても芽は生えません。
 
作り手、種苗メーカー、卸、レストラン、そして、
それらをディレクションする人。
 
役者が揃って、初めて上手くいきます。
 
 
 
このシェフの力も大きい。
 
この日の展示会でも、料理を作っていました。
 
さいたまでレストランを展開している、
ノースコーポレーションの総料理長
兼 トラットリアアズーリ料理長 新妻シェフ。
 
アズーリ
⇒ http://www.trattoria-azzurri.com/
 
 
 
 
新妻シェフです。
 
実は、私は一緒に仕事をしたことがあって、
よく知ってるんです。
 
料理に対する探究心は半端ない。
 
 
 
ヨーロッパ野菜をお探しの方はぜひ!
 
ただし、直取りは難しいようです。
 
さいたまヨーロッパ野菜研究会
(FB)↓
 
 

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