鶯谷の北野さんの新店は面白い！「鳥椿」
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大山で「大衆鳥酒場 ひよっこ」を経営する北野さんの新店が
鴬谷にできました。
「鳥椿」です。
ディープな立地にあります。
新店なのに、既に老舗の風格が。
それもそのはず、老舗の店を居抜きで引き継いで、
北野さんいわく「アパートの引っ越し代程度」のお金しか
かけてないとのこと。
オーナーの北野さん。
気さくな方です。
名物の鳥焼き。
大根サラダ。
大根サラダには１号と２号があるのですが、
違いは忘れました（笑）
これも豪快。
当然、下町はこれでしょう。
日経トップリーダーに載っていたキンミヤ。
茶目っ気たっぷりのメニュー。
高級おつまみだと（笑）
この販促が面白い。
大山のひよっこも、これがウケたんだとか。
内容は、ここでは説明しません。
ぜひ、体験しに行って下さい。
ヒントはこれ。
面白い良い店ですよ。
鶯谷に行かれた時はぜひ！
オススメです。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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