熊本に良いお店ができました!マジで今、熊本の業界で話題のお店。売れてるよ~~「肥後串焼 塩だしおでん ひご屋」
★直近のセミナースケジュール
【大阪府・吹田市】6月24日(月)
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【東京都・千代田区】6月25日(火)スタート(私は7月2日)
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【静岡県・浜松市】6月26日(水)
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【山形県・山形市】7月4日(木)
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【東京都・文京区】7月8日(月)
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【長崎県・長崎市】7月30日(火)
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熊本にまた1つ、良いお店ができたよ。
実は3か月前にオープンしていたのですが、メニューやオペレーション等のチューニングがやっとできたので、お披露目です。
「肥後串焼 塩だしおでん ひご屋」
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こちらの3号店
mohey.jp/
↑もうすぐHPも全面リニューアル。
マジで今、熊本の飲食業界で注目のお店です。
売れてます!
良い顔してるでしょ。
肥後串焼というのは、熊本は馬肉や赤牛もあるので、焼鳥にそれらを加えたのです。
そういう言葉はありません。
オリジナル。
19坪でカウンターがメイン。
厨房を囲むようにぐるっと一周。
その横にテーブル席もあります。
まずは名物の煮込み串を。
牛すじと馬ホルモンの2種類あります。
串焼きは炭で焼きます。
塩おでん。
あっさり系で美味いですよ。
通年でやります。
玉子は半熟で。
これがウケるんです。
変わりおでんもいろいろとあります。
ここではアップしないけどww
熊本なので、もちろん馬刺しも。
元々、既存店でのレベルが高いもの。
刺身も。
もつ煮もあっさり系で。
男が好きな、ポテサラ、スパサラ、マカサラを揃えました。
もちろん、それぞれ単品もあります。
五目たまご焼き。
ハムカツ。
〆もいろいろと。
既存店の名物の馬丼もあります。
〆に1人で食べやすいジャストサイズポーション。
繁盛してます。
熊本に来られた時はぜひ!
「肥後串焼 塩だしおでん ひご屋」
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飲食店コンサルタント 河野 祐治
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