熊本に良いお店ができました!マジで今、熊本の業界で話題のお店。売れてるよ~~「肥後串焼 塩だしおでん ひご屋」

2019.6.23 新店舗

 

★直近のセミナースケジュール

 

【大阪府・吹田市】6月24日(月)
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【東京都・千代田区】6月25日(火)スタート(私は7月2日)
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【静岡県・浜松市】6月26日(水)
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【山形県・山形市】7月4日(木)
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【東京都・文京区】7月8日(月)
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【長崎県・長崎市】7月30日(火)
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熊本にまた1つ、良いお店ができたよ。

 

実は3か月前にオープンしていたのですが、メニューやオペレーション等のチューニングがやっとできたので、お披露目です。

 

「肥後串焼 塩だしおでん ひご屋」
retty.me/area/PRE43/ARE142/SUB14201/100001471154/
tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43013645/

 

こちらの3号店
mohey.jp/

↑もうすぐHPも全面リニューアル。

 

マジで今、熊本の飲食業界で注目のお店です。

 

売れてます!

 

良い顔してるでしょ。

 

肥後串焼というのは、熊本は馬肉や赤牛もあるので、焼鳥にそれらを加えたのです。

 

そういう言葉はありません。

 

オリジナル。

 

 

 

19坪でカウンターがメイン。

 

厨房を囲むようにぐるっと一周。

 

 

 

その横にテーブル席もあります。

 

 

 

まずは名物の煮込み串を。

 

牛すじと馬ホルモンの2種類あります。

 

 

 

 

 

串焼きは炭で焼きます。

 

 

 

塩おでん。

 

あっさり系で美味いですよ。

 

通年でやります。

 

 

 

玉子は半熟で。

 

これがウケるんです。

 

変わりおでんもいろいろとあります。

 

ここではアップしないけどww

 

 

 

熊本なので、もちろん馬刺しも。

 

元々、既存店でのレベルが高いもの。

 

 

 

刺身も。

 

 

 

もつ煮もあっさり系で。

 

 

 

男が好きな、ポテサラ、スパサラ、マカサラを揃えました。

 

もちろん、それぞれ単品もあります。

 

 

 

五目たまご焼き。

 

 

 

ハムカツ。

 

 

 

〆もいろいろと。

 

既存店の名物の馬丼もあります。

 

 

 

〆に1人で食べやすいジャストサイズポーション。

 

 

 

繁盛してます。

 

熊本に来られた時はぜひ!

 

「肥後串焼 塩だしおでん ひご屋」
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飲食店コンサルタント 河野 祐治

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