山口県の湯田温泉にも、魅力的なお店がオープンしました！「居酒屋 永源」
山口県の湯田温泉にも、魅力的なお店がオープンしました！
居酒屋 永源
https://tabelog.com/yamaguchi/A3501/A350101/35011583/
山口県に展開している、H&Nの１０店舗目。
宇部だけで５店舗あります。
しかも、宇部新川という１日の乗降客数たった２，６００人のド田舎で、駅から歩いて５分圏内に５店舗展開。
https://kawanoyuji.com/?p=5066
存在感のあるファサード。
１６時からやってます。
もちろん、カウンターが主役のオープンキッチン。
奥にも、さらにカウンターとテーブル席。
今回のコンセプトは、「天ぷら・おでん・一口餃子」
天ぷらはカウンターの目の前で揚げて、１品ずつ提供します。
この大長なすは絶品。
一口餃子も、もちろん自家製。
美味いです。
おでんは、無添加無化調の鯛出汁が、良い味を出しています。
定番もありますが、
変わり種の、レタスのおでんも人気。
〆は、その鯛出汁を使った茶漬けをぜひ！
いつものようにサイレントオープンなので、ゆっくりとしたスタートでしたが、徐々に上がってきました。
間違いなく、湯田温泉でNO.１の繁盛店になると思います。
山口に行かれたときはぜひ！
居酒屋 永源
https://tabelog.com/yamaguchi/A3501/A350101/35011583/
飲食店コンサルタント 河野 祐治
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https://kawanoyuji.com/
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