山口県の湯田温泉にも、魅力的なお店がオープンしました!「居酒屋 永源」

 

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山口県の湯田温泉にも、魅力的なお店がオープンしました!

 

居酒屋 永源
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山口県に展開している、H&Nの10店舗目。

 

宇部だけで5店舗あります。

 

しかも、宇部新川という1日の乗降客数たった2,600人のド田舎で、駅から歩いて5分圏内に5店舗展開。
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存在感のあるファサード。

 

16時からやってます。

 

 

 

もちろん、カウンターが主役のオープンキッチン。

 

 

 

奥にも、さらにカウンターとテーブル席。

 

 

 

今回のコンセプトは、「天ぷら・おでん・一口餃子」

 

 

 

天ぷらはカウンターの目の前で揚げて、1品ずつ提供します。

 

 

 

この大長なすは絶品。

 

 

 

 

 

 

一口餃子も、もちろん自家製。

 

美味いです。

 

 

 

 

おでんは、無添加無化調の鯛出汁が、良い味を出しています。

 

定番もありますが、

 

 

 

変わり種の、レタスのおでんも人気。

 

 

 

〆は、その鯛出汁を使った茶漬けをぜひ!

 

 

 

いつものようにサイレントオープンなので、ゆっくりとしたスタートでしたが、徐々に上がってきました。

 

間違いなく、湯田温泉でNO.1の繁盛店になると思います。

 

山口に行かれたときはぜひ!

 

居酒屋 永源
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飲食店コンサルタント 河野 祐治

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