明けましておめでとうございます!今年のテーマは・・・


新刊が出ました!好評発売中です!
「繁盛本 街場の飲食店に学ぶ商売繁盛200の教え 」
 p.tl/Lbcy
皆さん、明けましておめでとうございます!
今年は、初めて自宅で年末年始を過ごしています。
大体、帰省してるか、旅行に行ってるので。
クライアントでもある、八王子の繁盛店「こじま」の
お節で年明けです。
既に朝から日本酒を・・・
こじま
例年、仕事は1月は忙しくなく、
2月から依頼が増えて・・・というパターンなのですが、
今年は既に、大変なことになっています。
ビッグプロジェクトも目白押しです。
もう今でも限界を超えていて、
受けられないことが増えてきました。
我々の商品は、小売業と違って、
「どこで買っても売ってるものは同じ」
という訳ではありません。
私という人間そのものが商品ですから。
なので、こっちの売上やお金のためということではなく、
せっかくなので、極力受けたいし、やりたい。
でも、そういう構図である以上、天井が早いし、
キャパも決まってしまいます。
労働集約型で足し算の仕事なので、
掛け算商売にはならないんです。
そこで、その解決のために、
私の今年の仕事上のテーマは、
【他人力】です。
私が絶対にかかわらなければいけない部分
(例えば、コンセプトや戦略的な上位概念)に集中して、
後は、店舗デザインはこの人に任せておけば大丈夫、
商品はこの人に、販促はこの人に・・・
というスキームが必要です。
また、いくら忙しくなっても、
顧問先への関わりを薄める訳にはいかず、
私の仕事の最優先にしないといけませんから。
セミナーや講演、このブログもセーブしたくない。
(仕事の依頼が来る1番のチャネルですから…笑)
公的な仕事も受け続けたい。
(実は、12月中に提出しないといけない、
公的な仕事の報告書が、年越ししちゃったんです。
しかも10数件…。正月に頑張らないと…)
今年も出版予定があります。
しかも、もしかしたら2冊。
う~ん、どう考えても時間が足りない。
私生活のテーマは、今年も【節制】です(笑)
毎年のテーマで、毎年達成できません…。
現在、173cm・83kg。
ムリな目標は立てずに、
とりあえず、70kg台になります。
休肝日は週に2日。
仕事柄(という言い訳で)、
夜の会食やパトロールをやめる訳にはいかないので、
「ノンアルコールで参加する」ことに挑戦します!
まぁ、そんなこんなで、
今年もよろしくお願いします!




飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治
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