商品開発に苦労している人は、ダンチューとクックパッドは必須でしょ。

中小個人飲食店のための「人材不足×採用解決」セミナー
9月24日(水)東京・浅草開催
www.hanjoukai.com/seminar_140924.html
これまでに何回も言ってますが、あらゆる雑誌のなかで、
私が1番好きな雑誌は、日経トップリーダーです。
でも最近は、ダンチューが肉薄しています。
 www.president.co.jp/dan/
ダンチュー、面白いですよね。
今月号(10月号)は、「かつサンドと欲望」
上手いタイトルを考えるよね。
事例とレシピも豊富で、すごく参考になります。
で、面白い。
今月号の袋とじは、「サラダのルール」
これも面白い。
「メニューを一生懸命考えているけど、
なかなかアイデアが浮かばずに苦労している。」
と嘆いているのに、
「ダンチューを購読してないのは論外!」
と言いたい(笑)
まぁ、それほど気に入ってるということ。
私は、欲しいバックナンバーまで
取り寄せましたから。
クックパッドもそうですね。
たかだか300円弱程度の有料会員になってなくて、
メニュー開発に頭を痛めているのは論外です。
私は、客単価1,000円以下のお店から、
10,000円以上のお店までコンサルします。
しかも、和洋中あらゆる業種業態のコンサルをします。
商品開発もします。
私は料理畑のプロではないので、
レシピ開発はしません。
でも、売れるメニューの設計は得意です。
あらゆるジャンルの、
あらゆる客単価の業種業態のメニューが、
引き出しにある訳ではありません。
そんな人間はいないと思います。
いつも言いますが、
自分の引き出しの中だけで考えるのではなく、
情報検索能力・情報収集能力が重要なんです。
ついでに言えば、スマホの食べログは、
有料会員にならないと、
ランキングの並び替え(点数の高い順)はできません。
でも、スマホでパソコン版の食べログを見ればOKです。
サイトの下の方に切り替えがあります。
「人材不足×採用解決セミナー」やります!
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9月24日(水)東京・浅草開催


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    独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。

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