旗を振るラーメン屋
旭屋出版から出ている、近代食堂 という業界誌があります。
その1月号に、うちの会員で、千葉県佐倉市の
「ラーメン しょうや 」さんが４ページにわたって取り上げられました。
車じゃないと行けない悪立地で、平日は昼のみの営業なのですが、
すごく繁盛しています。
経営者の横田さんは、手が空くと、
ナント、旗振りをして集客します（！）
こんなラーメン屋さん、ありますか？
他にも、人気のチャーシューをテイクアウト商品にして、
物販売上を上げたり、そのチューシューで作ったおにぎりを、
パチンコ店に持っていって店内で販売して回ったり、
とにかくアイデアと行動力のかたまりのような方です。
アイデアに煮詰まっている方は、ぜひ佐倉まで行って、
横田さんに会ってみて下さい。
喜んで、いろいろと話をしてくれますよ。
そして、たくさんのアイデアを土産にできると思いますよ。
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