手羽矢で研究会＆懇親会！賞味期限１ヶ月の焼酎「薩摩翁」って知ってる？

2014.9.21 オフィシャルブログ「飲食店コンサルタントの独り言」

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きのうは、千葉県中小企業診断士協会の

スキルアップ研究会。

前回に引き続いて、一石“三”鳥の研究会にすべく、

またもや私がアテンド。

今回は、行徳の手羽矢。

過去最高の２８名が参加。

あの有名な飲食コンサル兼飲食店オーナー、

中島さんの２号店です。

この２号店、１６０万円で作ったとか。

この焼酎棚も中島さんの手作り。

その他、店内は手作りだらけ。

でも、全然チープじゃないですよ。

見たらビックリすると思います。

さらに、店内にプロジェクターもあって、

セミナーまでやれます。

せっかくなので、

まずは中島さんに講演していただきました。

飲食店経営の話。

相変わらず、超面白いです。

自信の失敗談等、赤裸々に。

私も勉強になります。

皆さん、熱心に聞いてました。

１時間じゃ短かったな。

２人目は、研究会の梅林先生による

「古書店経営　お店を作ってからたたむまで」

こちらも、ご自身の経営体験からの話。

裏側の話まで聞けて、面白い。

３人目は、研究会の千元先生。

テーマは「外国と日本の組織・人事比較」

テーマだけ聞くと硬そうですが、

とても柔らかい話。

仕事や残業・解雇等々に関する考え方の違いの話。

「へー、そうなんだ。」という話のオンパレードでした。

そして、懇親会。

もちろん手羽矢にて。

中島さん自らさばいた刺し盛り。

これまた自ら鰯を炙ってくれました。

美味い！

店名のとおり、名物の手羽先。

これは手羽餃子。

この他にも、いろんな料理がたくさん。

〆は鴨鍋。

これにそばがつきます。

なるほど。

いただき！（笑）

冷やおろしも勝手にどうぞ（笑）ということで、

皆さん、ガンガン。

途中で、希少な日本酒まで出していただきました。

不動の高いやつ。

写真の不動とは違うよ。

焼酎も、こんな珍しいものまで。

これ、竹に穴を開けて飲みます。

どうやって入れるんだろう？？？

しかも焼酎なのに、

賞味期限が詰日から１ヶ月だなんて…。

皆さん大満足。

中島さん、ありがとうございました！

参加された皆さん、次回また！

千葉に住んでいて、

他県の協会に入っている中小企業診断士の皆さん、

千葉県の協会の方が、アカデミックなお勉強ではなく、

実践的ですよ～～

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