メニューは１人前３００円の塩ホルモンのみ！以上！あっ、それと孤独のグルメのあのお店を発見！
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きのうは、旭川で講演でした。
九州出張と北海道出張がつながると、体的に結構大変です。
でも今は、北海道の気温もどんどん上がってますけどね。
旭川も、この日は１６℃でしたが前日は３０℃だったそう。
旭川トーヨーホテルにて。
アサヒビールさん主催なのですが、サッポロビールさん主催のものも同じ日に同じ旭川で開催されていて、そちらの講師は知り合いの中島さん。
狭い世界だ。
お互いにビックリ。
でも、何も同じ日にしなくてもねぇ。
偶然でしょうけど。
わざわざぶつける理由がないからね。
いっそのこと、共同開催でもしたらいいのにｗｗｗ
セミナー会場の後ろのスペースで、展示会も開催。
せっかくなので、講演の前に（笑）試飲を。
新商品らしいですが、この焼酎は美味かったですよ。
それとこれ。
今、「肉専用赤ワイン」がブームですが、この赤ワインも美味かった。
しかも安い。
ステマじゃないんだけど、ステマになりますね（笑）
飲みながら。
気楽なもんです（笑）
旭川でも、多くの方から言われました。
「本を全部持ってます！」
「いつもブログ見てます！」
「FBフォローしてます！」
「アサヒビールからの案内チラシを見たら、講師が河野さんだったのでビックリしました。１度お会いしたいと思っていたので、これはチャンスだから絶対に行かなきゃ！と思って予定を変更して来ました！」
という方々か結構いました。
ありがとうございます！
嬉しいですね。
SNSの（本も）ブランディングは強力です。
今回も「人」がテーマでしたが、参加された皆さんは、【目先の枝葉的テクニックよりも大事なことがある】ということが、分かってもらえたと思います。
そして、【お金をかける前にやれることがたくさんある】ということも。
晩飯を兼ねて、旭川の繁盛店視察。
やっぱり、まずはここでしょう。
馬場ホルモン。
３等立地で大繁盛。
メニューは、塩ホルモン（豚）のみ。
１人前がナント３００円！(＠_＠;)
メニューはそれのみ。
それ以外の料理はありません。
ご飯もありません。
ご飯を食べたい人は持ち込みです。
取り皿もありません。
あるのは、箸と紙オシボリだけ。
塩ホルモンなので味が付いているので、七輪から取ってそのまま食べます。
玉ねぎも付いているのですが、玉ねぎも塩味が付いていて、これがメッチャ美味いんですよ。
これは１度体験して欲しい。
もちろん排煙装置なんてありません。
目一杯燻されます（笑）
もう１軒は、昭和の通り。
店名は忘れたけど、旭川名物の新子焼き。
要するに、雛鳥焼きですね。
塩とタレがあるのですが、これもメッチャ美味い。
このお店は、今度は箸がなくて手で食べるんです。
そのため、大量の紙オシボリが。
理由が分からんｗｗｗ
旭川は独特のルール。
セミナー参加者のお店にも。
野菜がテーマの業態。
料理もドリンクもお酒も、野菜がテーマ。
地方では難しいコンセプトの業態なのに、しかも外れ立地でB１なのに、よく売ってます。
料理が面白くてしっかりしてる。
もっと手を加えてもろもろ整えると、まだ化けれそうな感じ。
孤独のグルメの大ファンである私にとって、涙ものの看板を発見！
ファンの人なら分かるでしょ？
そう、五郎さんが旭川の回で行った、あのお店ですよ！
感動！
でも、酒場なら迷わず入るけど、ちょっと重い…。
まぁ、お店を見れただけで良しとしよう。
旭川は、また行きたい街です。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
８月まではスケジュールが一杯ですが、９月以降ならOKです。
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テーマは、「売上アップ」、「数字」、「開業」、他、いろいろあります。
全国の商工会議所・商工会・公的機関・信用金庫等の金融機関・業務用酒販店・他、飲食店に関係ある皆さん、よろしくお願いします。
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