メニューは1人前300円の塩ホルモンのみ!以上!あっ、それと孤独のグルメのあのお店を発見!

 

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きのうは、旭川で講演でした。

 

九州出張と北海道出張がつながると、体的に結構大変です。

 

でも今は、北海道の気温もどんどん上がってますけどね。

 

旭川も、この日は16℃でしたが前日は30℃だったそう。

 

 

旭川トーヨーホテルにて。

 

 

 

 

アサヒビールさん主催なのですが、サッポロビールさん主催のものも同じ日に同じ旭川で開催されていて、そちらの講師は知り合いの中島さん。

 

狭い世界だ。

 

お互いにビックリ。

 

でも、何も同じ日にしなくてもねぇ。

 

偶然でしょうけど。

 

わざわざぶつける理由がないからね。

 

いっそのこと、共同開催でもしたらいいのにwww

 

 

セミナー会場の後ろのスペースで、展示会も開催。

 

せっかくなので、講演の前に(笑)試飲を。

 

新商品らしいですが、この焼酎は美味かったですよ。

 

 

 

 

それとこれ。

 

今、「肉専用赤ワイン」がブームですが、この赤ワインも美味かった。

 

しかも安い。

 

ステマじゃないんだけど、ステマになりますね(笑)

 

 

 

 

飲みながら。

 

気楽なもんです(笑)

 

 

 

 

旭川でも、多くの方から言われました。

 

「本を全部持ってます!」

 

「いつもブログ見てます!」

 

「FBフォローしてます!」

 

「アサヒビールからの案内チラシを見たら、講師が河野さんだったのでビックリしました。1度お会いしたいと思っていたので、これはチャンスだから絶対に行かなきゃ!と思って予定を変更して来ました!」

 

という方々か結構いました。

 

ありがとうございます!

 

嬉しいですね。

 

SNSの(本も)ブランディングは強力です。

 

 

今回も「人」がテーマでしたが、参加された皆さんは、【目先の枝葉的テクニックよりも大事なことがある】ということが、分かってもらえたと思います。

 

そして、【お金をかける前にやれることがたくさんある】ということも。

 

 

晩飯を兼ねて、旭川の繁盛店視察。

 

やっぱり、まずはここでしょう。

 

馬場ホルモン。

 

3等立地で大繁盛。

 

 

 

 

メニューは、塩ホルモン(豚)のみ。

 

1人前がナント300円!(@_@;)

 

メニューはそれのみ。

 

それ以外の料理はありません。

 

ご飯もありません。

 

ご飯を食べたい人は持ち込みです。

 

取り皿もありません。

 

あるのは、箸と紙オシボリだけ。

 

塩ホルモンなので味が付いているので、七輪から取ってそのまま食べます。

 

玉ねぎも付いているのですが、玉ねぎも塩味が付いていて、これがメッチャ美味いんですよ。

 

これは1度体験して欲しい。

 

もちろん排煙装置なんてありません。

 

目一杯燻されます(笑)

 

 

 

 

もう1軒は、昭和の通り。

 

 

 

 

店名は忘れたけど、旭川名物の新子焼き。

 

要するに、雛鳥焼きですね。

 

塩とタレがあるのですが、これもメッチャ美味い。

 

このお店は、今度は箸がなくて手で食べるんです。

 

そのため、大量の紙オシボリが。

 

理由が分からんwww

 

旭川は独特のルール。

 

 

 

 

セミナー参加者のお店にも。

 

野菜がテーマの業態。

 

料理もドリンクもお酒も、野菜がテーマ。

 

 

 

 

地方では難しいコンセプトの業態なのに、しかも外れ立地でB1なのに、よく売ってます。

 

料理が面白くてしっかりしてる。

 

もっと手を加えてもろもろ整えると、まだ化けれそうな感じ。

 

 

 

 

孤独のグルメの大ファンである私にとって、涙ものの看板を発見!

 

ファンの人なら分かるでしょ?

 

そう、五郎さんが旭川の回で行った、あのお店ですよ!

 

感動!

 

でも、酒場なら迷わず入るけど、ちょっと重い…。

 

 

 

まぁ、お店を見れただけで良しとしよう。

 

 

 

旭川は、また行きたい街です。

 

 

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野 祐治(かわの ゆうじ)

 

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