この店は最高!絶対にハマります!

赤坂で、すごく良い店を発見。

「ユーカラの里」という北海道料理の店ですが、

もう40年くらいやってるそう。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-ユーカラの里

連れて行ってもらわないと、知らずにいきなり入るのは

ためらわれる店構えですが、入ってみると、

手作りの総菜が並んでいて(主に北海道料理)、

すごく良い感じ。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-店内

良いなぁ、野菜と魚の素朴な料理で。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-3種

これがまた、どれもメチャクチャ美味しいんですよ。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-総菜3種

ぬかサンマと北海道のお酒の熱燗。

もう最高っす!

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-ぬかサンマ

この方が、40年くらいやっている女将さん。

話が面白くて飽きません。

年を聞いてビックリ!お若い!

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-女将さん

こういう店に頑張ってもらいたいなぁ。

単身赴任だったら、毎晩通いますね。

栄養バッチリでお酒も飲めて、しかも安い!

この店はハマります。

赤坂に行くたびに伺うと思います。

高○さん、こんな良い店に連れて行っていただき、

ありがとうございます!

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治 

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