飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

久し振りにセミナーやります！ ①豪華講師陣！ワインの試飲会付き！【これからのワイン業態開発セミナー～８月１日（月）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110801.html ②あの「店頭ボードの描き方…」の著者、中村心さんとのコラボ！【店前看板とＩＴ活用による売上アップセミナー～８月２日（火）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110802.html 今月 […]

久し振りにセミナーやります！ ①豪華講師陣！ワインの試飲会付き！【これからのワイン業態開発セミナー～８月１日（月）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110801.html ②あの「店頭ボードの描き方…」の著者、中村心さんとのコラボ！【店前看板とＩＴ活用による売上アップセミナー～８月２日（火）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110802.html 私の […]

久し振りにセミナーやります！ ①豪華講師陣！ワインの試飲会付き！【これからのワイン業態開発セミナー～８月１日（月）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110801.html ②あの「店頭ボードの描き方…」の著者、中村心さんとのコラボ！【店前看板とＩＴ活用による売上アップセミナー～８月２日（火）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110802.html メルマガ（vo […]

久し振りにセミナーやります！ ①豪華講師陣！ワインの試飲会付き！【これからのワイン業態開発セミナー～８月１日（月）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110801.html ②あの「店頭ボードの描き方…」の著者、中村心さんとのコラボ！【店前看板とＩＴ活用による売上アップセミナー～８月２日（火）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110802.html 秋葉原のクライ […]

★豪華講師陣！ワインの試飲会付き！【これからのワイン業態開発セミナー～８月１日（月）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110801.html ★あの「店頭ボードの描き方…」の著者、中村心さんとのコラボ！【店前看板とＩＴ活用による売上アップセミナー～８月２日（火）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110802.html 久し振りに、１５人という大人数で宴 […]

★豪華講師陣！ワインの試飲会付き！【これからのワイン業態開発セミナー～８月１日（月）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110801.html ★あの「店頭ボードの描き方…」の著者、中村心さんとのコラボ！【店前看板とＩＴ活用による売上アップセミナー～８月２日（火）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110802.html 日程の変更のみ、先行して告知していましたが、 […]

■コンサル実績はこちらから ⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html クライアントから、３周年記念フェアの結果が届いた。 ハガキを２４０枚送って、３０組６３名の来店だったとのこと。 小さな店だし、これだけの反応率、 および費用対効果なら上出来です。 普段から、値引き・割引による集客は行っておらず、 唯一クーポンを渡すのは、満席で入れなかったお客さんに対して お詫びとしてのみ。 そもそも、クーポンに関係なく […]

■コンサル実績はこちらから ⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html きのうは、さいたまでコンサル。 せっかくなので、以前コンサルした２店舗に、 相当久しぶりに顔を出した。 嬉しいことに、２店舗とも順調そのもの。 最初に行った和食のお店は、準備中の看板が。 満席のためらしい。 無理やり入れてもらう。 相変わらず料理が美味い！ ２店目はバー。 ここもコンサル後、売上がずっと右肩上がりらしい。 嬉しいなぁ。 […]

■コンサル実績はこちらから ⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html 今日、取材を受けながら思ったこと。 他店を視察するべきとか、必要ないとか、 それはどっちも正解で、単なる考え方の違い。 でも、売れてない店ほど繁盛店視察をしていないのも事実。 たまに行っても、「何でこんなレベルで…」とか、 「これならうちの方が良いのに･･･」と、 ネガティブな見方しかできない。 それは、ただの負け犬の遠吠え。 繁盛して […]

■コンサル実績はこちらから ⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html １番多い相談は、もちろん売上アップのテーマですが、 売上が低いといっても、大きく２つに分かれます。 ①以前は良かったけど、今は悪くなってしまったパターン。 ②最初から低迷しているパターン。 の２つです。 ①の場合は、お客さんの数が減った、リピートしていない、 固定客が離れた、ということなので、 商品を含めた「店内」の問題です。 それと、 […]

■コンサル実績はこちらから ⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html おかげさまで取材を受ける機会が増え、本を出すこともできました。 私も食っていかないといけないので、そのことをブログに載せたりして、 プロモーションに使いますが（やはり信用になりますからね）、 私自身は、そういったことに対する勘違いや自惚れ・おごり といったものは、全くないんですよ。 田舎モンの私は、東京の優位性が分かっているからです。 […]

■コンサル実績はこちらから ⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html ２日連続自己ＰＲネタで済みません。 たまたま見つけたので…。 今月号の新しい飲食店開業を読んでたら、 今月号の特集が、「いま、視察しておきたい！ これが新時代の繁盛店」で、その中に、 「編集部厳選！繁盛店を目指すあなたが読むべき４冊」 というコーナーがありました。 その４冊の中に、私の本を発見！ しかも、今話題の居酒屋の神様、宇野さんの […]