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６月２９日にオープンした、「鉄串BBQ 肉ロック70’カンダーラ」

ガンダーラではありません。

神田だからカンダーラだそう（笑）

ファサードも迫力満点！

店名のとおり、テーマは７０年代ロックスピリッツ。

そして、肉。

ワインもこのとおり。

実際にこういうワインがあるんだとか。

メニューも、おやじギャグ＆ダジャレ満載。

確かこれは「リッチなチーズハムカツ山」

社長が勝山さんなので（笑）

看板商品のＢＢＱ。

たくさんの種類があります。

夜な夜な始まるセッション。

演奏しているのはお客さんです。

それを勝山さんがフォロー。

有名人も来るようですよ。

この方が社長の勝山さん。

見た目は恐いですが、心優しいカタギです（笑）

居抜き専門仲介の「ぶけなび」の社長でもあります。

勝山さんは元ミュージシャンで、今回のキーワードは、

エリアマーケット完全無視、売れ線を狙わない、俺しかできない店、

自分が行きたい店、何だとか。

ある意味Ｒ４０ですね（笑）

７０年代が好きな方は、ぜひ行ってみて下さい。

はまりますよ。

神田なので、マーケットとしてはそういうサラリーマンは

たくさんいますから、そういう人たちにお店の存在を知ってもらったら、

面白いでしょうね。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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