良い意味で開き直って作ったおっさんのためのオアシス「鉄串BBQ 肉ロック70’カンダーラ」

久し振りにセミナーやります!

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【これからのワイン業態開発セミナー~8月1日(月)】
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6月29日にオープンした、「鉄串BBQ 肉ロック70’カンダーラ」

ガンダーラではありません。

神田だからカンダーラだそう(笑)

ファサードも迫力満点!

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-ファサード.jpg

店名のとおり、テーマは70年代ロックスピリッツ。

そして、肉。

ワインもこのとおり。

実際にこういうワインがあるんだとか。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-ワイン.jpg

メニューも、おやじギャグ&ダジャレ満載。

確かこれは「リッチなチーズハムカツ山」

社長が勝山さんなので(笑)

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-ハムカツ.jpg

看板商品のBBQ。

たくさんの種類があります。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-BBQ.jpg

夜な夜な始まるセッション。

演奏しているのはお客さんです。

それを勝山さんがフォロー。

有名人も来るようですよ。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-セッション.jpg

この方が社長の勝山さん。

見た目は恐いですが、心優しいカタギです(笑)

居抜き専門仲介の「ぶけなび」の社長でもあります。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-勝山社長.jpg

勝山さんは元ミュージシャンで、今回のキーワードは、

エリアマーケット完全無視、売れ線を狙わない、俺しかできない店、

自分が行きたい店、何だとか。

ある意味R40ですね(笑)

70年代が好きな方は、ぜひ行ってみて下さい。

はまりますよ。

神田なので、マーケットとしてはそういうサラリーマンは

たくさんいますから、そういう人たちにお店の存在を知ってもらったら、

面白いでしょうね。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治 

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