飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

このブログは、私の備忘メモ＆データベースも兼ねているので、 今回の地震に関する自分なりの反省点を少々。 １．常に、最悪を想定する。 ・地震慣れしているので、「どうせすぐにおさまるさ」と 　気楽に考えてた。うちの事務所に、地震があるたびに、　 　ドアを開けて避難通路を確保する習慣がついている 　スタッフがいるが、見習わないと。 ・電車もどうせすぐに動き出すと思って歩いていたら、 　結局、笹塚（渋谷区）から浅草まで４時間歩いて、　 　何とか […]

元々なかなか入れないお店は、今でも繁盛しています。 そもそもオーバーフローだったので、 行列がなくなっただけ。 また、急遽、弁当や定食等、酒から食事に変えて 売上を維持している居酒屋もたくさんあります。 持っている顧客情報に、メール等で今の思いや状況を伝えたら、 お客さんがたくさん来たクライアントのお店も複数あります。 自粛ムードの中で、「口実」が欲しいのです。 今日、王将で食事したら、いつも以上にテイクアウトする人が、 たくさんいまし […]

フードリンクニュース（ http://www.foodrink.co.jp/ ） のツイートを見ていたら、「目先の家賃を無くす方法」 という記事がありました。 ⇒ http://hanjyoten.org/kanri/2011/03/post-62.html これは使えますよ。参考にして下さい。 ここにも貼ります。 ココから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【東京レストラ […]

飲食業に限ったことではありませんが、 売上が大きく下がり、当面の資金繰りをどうするか？ 悩んでいる中小企業は多いと思います。 私の仲間に、資金繰り・企業再生の信用できるプロがいます。 日経が取材に来るほどです。 彼のブログに、「資金繰りの検討ポイント」が書かれています。 ブログ↓ http://blog.livedoor.jp/yasudakeiei/archives/1490359.html 安田経営診断事務所↓ http://www […]

義援金のポスターは、また目一杯ダウンロードされ、 アクセス不可になったようです。 すごいですね！ なので金澤さんが、また新しいＵＲＬを設置してくれたようです。 ツイッターをやってない読者の皆さんのために、 金澤さんのブログ（ http://utun.jp/T9F/ ）を貼ります。 ココから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 昨日の義捐金協力のチラシ　1.5ＧＢバイトまで ダ […]

１．義援金ポスターのダウンロード先のサーバーがダウンしたようで、 　ダウンロード先を変えたそうです。 飲食店・物販用⇒ http://bit.ly/gXzcvP 病院用⇒ http://bit.ly/exNnpu 会社用⇒ http://bit.ly/gyx0bI さらに、金澤さんの知り合いのプロが作ってくれたという、 デザインがブラッシュアップされたポスター。 デザインが素晴らしいですよ！４パターンあります。 ⇒ http://bit […]

ツイッターをやってない読者の方へ転載。 １．血液が足りないそうです。献血に行きましょう！ 　もちろん、私も行きます！ ⇒ http://www.jrc.or.jp/donation/ ＊アクセスが多くて、今はつながりにくいです。 ２．金澤さんが今度は、 会社用の義援金協力ポスターを作ってくれました。 金澤さんのツイート↓ 昨日店舗用に作った義援金協力のポスターが反響があって、 会社にも貼りたい と問い合わせが多く【当店】という文面を 【 […]

ツイッターをされていない読者の方もたくさんいるので、 ブログにも転載。 １．義援金箱設置ポスター！ダウンロードして使って下さい！ カームデザインの金澤さんが作ってくれました。 ⇒ http://bit.ly/hoAqfM ２．地震発生後、Twitterで投稿された心に残るつぶやき ⇒ http://prayforjapan.jp/tweet.html ３．奇跡のダブルスマイル ４．Googleによる避難所名簿共有サービス ⇒ http: […]

いろんな情報を見てみると、過去の大震災の教訓の１つとして、 物資の援助よりも、募金の方が良いようです。 【飲食店繁盛会の会員店舗へ】 早急に設置して、微力ながら少しでも力になりましょう！ その他の皆さんもぜひ！ また、義援金箱の設置が無理なら、 せめて自ら募金をしましょう！ 信用できるところへ。 ヤフーから募金もできます↓ http://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/inde […]

調布を視察。 まずは、まだオープンして間もない繁盛店、 「肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場」 良いですよね、この雰囲気。 際コーポレーションの設計と聞いています。 壁に、中島社長の直筆文がありました。 焼き餃子はもちろん美味しかったのですが、 この手羽餃子が美味い！ 続けて、多摩地区で元気の良い「彦べえ」 調布の店も、繁盛してるらしい。 特にキラーメニューがあるわけではないけど、 ライブ感のある内装や接客、そしてしっかりとした料理。 総合 […]

数ヶ月前から準備をしてきたのですが、やっと発表にこぎつけました。 それは、飲食店繁盛会がサポートする「肉問屋直営 ホルモン熱田」のフランチャイズ募集です。 「肉問屋直営 ホルモン熱田」は、１号店の立ち上げから飲食店繁盛会でサポートしました。 その１号店は「さいたま市ニュービジネス大賞最優秀賞」を受賞し、今では３店舗までになりました。 さいたま市ニュービジネス大賞最優秀賞受賞記事↓http://www2.hanjoukai.com/1mi […]

メルマガ（ｖｏｌ.322）発行しました！【情報発信は続けることが大事】 ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　 こんにちは。飲食店繁盛会の河野です。 最近は、私のブログやツイッターを見て、コンサル依頼をしてくる方が増えました。 考え方を分かった上で依頼されるので、すごくやりやすいですね。 しかも、これらはタダですから。 まぁもちろん、自分の人件費はかかってますが・・・。 それでは、ワンミニです。 今日は […]