ただ嘆いているだけでは、何も変わりませんよ
元々なかなか入れないお店は、今でも繁盛しています。
そもそもオーバーフローだったので、
行列がなくなっただけ。
また、急遽、弁当や定食等、酒から食事に変えて
売上を維持している居酒屋もたくさんあります。
持っている顧客情報に、メール等で今の思いや状況を伝えたら、
お客さんがたくさん来たクライアントのお店も複数あります。
自粛ムードの中で、「口実」が欲しいのです。
今日、王将で食事したら、いつも以上にテイクアウトする人が、
たくさんいました。
ここにもヒントがあります。
ただ嘆いているだけでは、何も変わりませんよ。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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