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【金沢】4月11日(水)14時~
“事例で見る”繁盛飲食店のつくり方と人材対策
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【富山】4月18日(水)14時~
“事例で見る”繁盛飲食店のつくり方と人材対策
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【福井】5月16日(水)14時~
“事例で見る”繁盛飲食店のつくり方と人材対策
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立川の和食と自然派ワインのクライアント。
1月の売上が、前年対比163%でした。
2月も130%~140%程度いきそう。
客単価も1,000円アップ。
これでいいんです。
小さい店なんだから。
客層もアッパーに。
今の営業を続けていくと、さらに上がり続けると思います。
痛快、痛快。
さらなる上を目指して試食。
人気のペアリングコースの魅力を上げていきます。
これは、分かる人が見たらネタバレしちゃうかも?
教えないけどw
これも美味い。
料理の腕がとても高いんだけど、まともに修行等をしたことがなく、全て自己流。
自分で勉強。
こういう人を何人か知ってるけど、皆さん、料理のレベルが素晴らしい。
前にも書いたけど、「自分は料理の経験がないから」とか、「飲食店での修行経験がないから」とか、逃げちゃダメよ。
さて、このクライアントも来月から第2章のスタートです。
飲食店コンサルタント 河野 祐治
■河野祐治とはどんな人?
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■結構な数でメディアに出ています
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■私のサポート内容はこんな感じ
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お役に立ちます!入会金無料は5月31日までに早めました。お早めに!
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飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。