飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

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ある人に薦められて読んだ本。

作者は、まだ若い飲食店経営者。

私の故郷、大分県で飲食店をやってるというのがいいね。

中津市で、３坪のたこ焼き屋の行商からスタートして、

今は、ダイニング「陽なた家」、居酒屋「夢天までとどけ」を

経営しているそうだけど、大分の皆さん、知ってる？　

感動の条件 ~あなたの一生を1時間で変える本~ [DVD付]/永松 茂久

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正直言って読み始めたときは、

「なんかうさん臭い自己啓発本だなぁ。」と思ったのですが（笑）、

業績とは裏腹にスタッフとの関係が最悪になり、

そこからどうやって感動を与える店になっていったのか？

読み進めるうちに、なるほどと思いました。

書いてる内容は、「特別なノウハウ」とかではなく、

誰もが知る当たり前のようなことですが、

やはり、「知ってる」ことと「やってる」ことの差が大きいんでしょうね。

飲食店経営者は、とりあえずは読んでみるべきですよ。

そこから何を感じ取ってどう考えるかは、

人それぞれでしょうね。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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