残った3/5に入ったのか、漏れた2/5になったのか、だけのこと(メルマガvol.388)
★【11月16日】ノウハウと作成手順を全て教えます!★
~成功事例でみる、売れるメニューブックの作り方セミナー~
⇒ www.hanjoukai.com/seminar_111116.html
メルマガ(vol.388)発行しました!
【残った3/5に入ったのか、漏れた2/5になったのか、だけのこと】
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
きのうは、ダイヤモンドダイニングの
「100店舗100業態達成・ダイヤモンドダイニング
第1号店『VAMPIRE CAFE』10周年記念パーティ」
に招待されて行ってきました。
いやぁ、すごかったですねぇ。
会場はホテルオークラで、
約600人近い業界人が集まったのですが、
一体何人の芸能人が登場したことか。
2時間半の予定は4時間くらいになり、
最後まで大盛り上がり。
言い方が変ですが、
これまでの飲食業界にはない会社です。
すごい会社です。
今日の業界人のブログにたくさん出てくると思うので、
様子はググってみてください。
それでは、今日のワンミニッツセミナーです。
今日は、【残った3/5に入ったのか、
漏れた2/5になったのか、だけのこと】
というテーマでお伝えします。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー(vol.388)
…………………………………………………………………………
【残った3/5に入ったのか、漏れた2/5になったのか、だけのこと】
────────────────────────────
「最近、客単価が上がってるんですよねぇ。
まずくないですかね?」
あるクライアントから言われました。
前月も前々月も前年対比120%以上と
絶好調のお店です。
以前にも書きましたが、
外食不況といっても
外食をやめた訳ではなく、
回数が減ったということなんです。
例えば、
今まで月に5回行ってたのが3回になったとか、
行く店が5店から3店になったとか、
そういうことです。
つまり、今、調子が良い店・悪い店というのは、
残った3/5に入ったのか、
漏れた2/5になったのか、
という単純なことです。
さらに、外食の回数が減ったということは、
1回の外食が貴重になり、
「久しぶりの外食だから…」と、
客単価が上がる傾向にあります。
なので、今、売上が調子良いお店は、
客単価が上昇しているところが多いです。
人間の心理ですね。
(執筆 河野)
追│伸│
─┘─┘
先日もお伝えしましたが、今、弊社ではスタッフを募集しています。
詳細はこちら(ブログ)↓
ameblo.jp/yjkn/entry-11044654036.html
河野
┏━┳━┓
┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃ こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛
町中もハロウィンのディスプレイが
目立つようになりました。
ハロウィン仕様のケーキやお菓子も
いろいろと販売されていて
カボチャ好きとしてはおいしい季節です♪
(小幡)
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
いつもありがとうございます。ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
■コンサル実績はこちらから
■セミナーを依頼する
⇒ www.hanjoukai.com/koushihaken.html
■コンサルメニュー一覧
⇒ www.hanjoukai.com/service.html
■無料アドバイス(予約制・毎週4名様限定)&出張相談(全国対応)7
⇒ www.hanjoukai.com/muryousoudan.html
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、4月に立ち上げて9か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]
お役に立ちます!入会金無料は5月31日までに早めました。お早めに!
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ スタートして3週間が経ちました。 たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m 当初、入会金無料を3か月間の予定にしていましたが、早めて5月31日までとさ […]
飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。