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繁盛飲食店の作り方
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【東京・立川】６月１１日（月）１４時～
“事例で見る”痛快な繁盛飲食店のつくり方
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人生初めての福井。

 

なかなかオチャメです。

 

JR福井駅にて。

 

 

 

まずは、ここを体験しようと思っていました。

 

あみだそば。

 

 

 

越前おろしそばです。

 

 

 

ほう、つけ麺スタイルのおろしそばなのか。

 

これはいいね。

 

 

 

と思ったら、実はぶっかけて食べるということを後で知った（笑）

 

恥ずかしい…。

 

でも、つけ麺スタイルで美味かったからOK。

 

 

セミナーは、もちろん大好評でした。

 

当然ですｗｗ

 

この日もテレビが入ってました。

 

後日また。

 

 

 

ちょっと探検。

 

これ上手いね。

 

 

 

へー、入ってみたいけど、今回は見るだけ。

 

 

 

晩飯はここで。

 

全国に１００店舗以上を展開する「やきとりの名門　秋吉」

 

本社は福井なんですね。

 

失礼ながら知りませんでした。

 

それにしても、いくら地元でも凄まじい繁盛ぶり。

 

ビックリ(＠_＠;)　

 

５本単位でオーダーする独特のスタイル。

 

オーダーが「２０本！」とか「３０本！」とか異常な光景。

 

で、提供がメッチャ早い。

 

炭なのですが、焼くというよりも燃やしているような感じ（笑）

 

面白いなぁ。

 

ここは体験した方がいいですよ。

 

 

 

今回泊まったホテルの朝食。

 

今までで１番勉強になりました。

 

というか、ホテルの朝食のコンサル依頼があったら、「オレだったらこうするなぁ」と考えていたこととドンピシャ。

 

手作りとか豪華とか、そういうことじゃないんですよ。

 

教えないけどｗｗ

 

これヒント。

 

 

ホテルの朝食のコンサル依頼が来ないかなぁ。

 

 

飲食店コンサルタント　河野 祐治

 

 

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