霧島でトップクラスの繁盛店になるよ
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【東京・秋葉原】９月１８日（火）開講～私の担当は第５回の１１月２０日（火）
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【茨城（水戸・つくば）】水戸～１０月９日（火）、つくば～１１月１２日（月）＊８月２１日（火）開講
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きのうの続き。
【溶岩焼のお店もオープンしたよ～～。メチャ美味です！「上地鶏の溶岩焼 居酒屋 鳥金」】
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今日はメニュー編。
オープンの時は大体、とりあえずメニューでいきます。
チューニング前提で。
今回もオープン後に、いろいろと修正が分かりました。
ドリンクは、人気のヘベスサワーからどうぞ。
ヘベスも凍らせてます。
あくまでも居酒屋であり、溶岩焼専門店ではありません。
おつまみメニューも豊富に揃えています。
ぜひ食べて欲しいものをいくつか。
まずはこれ。
山うに肝刺し。
美味いです。
しなてん。
牛すじの塩煮。
スモークシリーズもぜひ。
燻製煮卵。
ポテサラもスモークで。
スモークが消えちゃったけどｗ
鶏ガラだしをふんだんに使っただし巻き卵。
ツーオーダーで焼くから、大変なのですが。
ラクレットチーズもあります。
ロースターはこんな感じ。
カウンターは据え付けの排気。
まずはお得な鳥金セットから。
上地鶏。
地元のこだわり野菜もぜひ。
まだファサードやらもろもろ完成していない部分もあり、メニューもブラッシュアップしますが、間違いなくこのエリアでトップクラスの繁盛店になると思います。
霧島に行かれた時はぜひ！
鹿児島の皆さん、よろしくお願いします！
「上地鶏の溶岩焼 居酒屋 鳥金」
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飲食店コンサルタント 河野 祐治
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