教えないけどね

 

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鹿児島中央駅近くに、またまた新店を作ります。

 

これで、鹿児島中央駅界隈5分圏内に3店舗。

 

理想的なドミナントです。

 

来月下旬にオープン予定。

 

コンセプトも、ほぼ固まりました。

 

良いお店になりますよ。

 

 

 

そうと決まれば、ガンガン試食です。

 

 

 

煮込みは、あっさりと塩系でいこうかと。

 

 

 

 

手作りコロッケも良い感じです。

 

 

 

晩飯を兼ねてお勉強。

 

いやー、このお店が凄かった。

 

まずは、まぐろの中落ちをスプーンで削りながら。

 

大分弁で“こさぐ”と言った方がピッタリなんだけど(笑)

 

個人的には、あまりこういう料理は好きじゃないけどねww

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これこれ。

 

〆はおにぎり。

 

釜で炊いた炊き立てご飯で。

 

絶品です。

 

糖質制限しているのに、思わず「お代わり!」って言いそうになったわ(んなこたないw)

 

 

 

このお店はヒミツ。

 

カウンター8席しかないお店だから。

 

鹿児島に行くときは聞いて。

 

教えるから。

 

 

鹿児島中央駅前。

 

サッカーで大盛り上がりしてました。

 

勝って良かったね。

 

 

 

飲食店コンサルタント 河野 祐治

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