教えないけどね
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【札幌】７月１１日（水）１３時～
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鹿児島中央駅近くに、またまた新店を作ります。
これで、鹿児島中央駅界隈５分圏内に３店舗。
理想的なドミナントです。
来月下旬にオープン予定。
コンセプトも、ほぼ固まりました。
良いお店になりますよ。
そうと決まれば、ガンガン試食です。
煮込みは、あっさりと塩系でいこうかと。
手作りコロッケも良い感じです。
晩飯を兼ねてお勉強。
いやー、このお店が凄かった。
まずは、まぐろの中落ちをスプーンで削りながら。
大分弁で“こさぐ”と言った方がピッタリなんだけど（笑）
個人的には、あまりこういう料理は好きじゃないけどねｗｗ
これこれ。
〆はおにぎり。
釜で炊いた炊き立てご飯で。
絶品です。
糖質制限しているのに、思わず「お代わり！」って言いそうになったわ（んなこたないｗ）
このお店はヒミツ。
カウンター８席しかないお店だから。
鹿児島に行くときは聞いて。
教えるから。
鹿児島中央駅前。
サッカーで大盛り上がりしてました。
勝って良かったね。
飲食店コンサルタント 河野 祐治
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飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも（笑）
これは、とても良いことですよ。
独立開業の３年後の生存率は３割しかありませんから。
河野祐治の著書
