神楽坂に衝撃!職人が握る寿司が、ナント2,980円で食べ放題!!!


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お手伝いをしたお店が、神楽坂にオープンしました!

東京すしアカデミーが運営する

「神楽坂すしアカデミー」です。

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【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

コンセプトはナント、

【職人が握るすしが食べ放題】

しかも、2,980円!!!

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

寿司の食べ放題という業態に決まるのは早かったのですが、

問題は価格です。

寿司の食べ放題は、大体4,000~6,000が多く、

インパクトを出すためにも、3,000円を切る

価格でいきたかったのです。

それも、「職人が握る寿司が!」です。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

寿司以外の一品メニューも充実していますよ。

しかも、全て職人の手作りで、

2,980円の食べ放題に含まれています!

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塩辛まで手作りですよ。

これが美味い!

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2,980円なので、皆さん半信半疑で来店されるのですが、

その商品力の高さにビックリされます。

「え?ホントにこれで2,980円???」

という感じ。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

来店された方の満足度は、すごく高いです。

オペレーションの安定を優先しているので、

サイレントオープンにし、まだまともに宣伝もしていませんが、

既に反響があります。

手応えあり!!!

神楽坂すしアカデミー

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