日本外食新聞に!&来年2月に出版します!


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日本外食新聞
ブログでも書きましたが、私がお手伝いした
東大宮のお店を掲載していただきました。
ありがとうございます!
ブログ
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
「串焼き・手作り惣菜 円居日和」
ホントに良い店ですよ。
70万円で店を作って、
損益分岐点は100万円(笑)
その分、料理は全て手作りで、
原価は40%かけます。
オープン後の売上も順調です。
というか、ここ最近オープンをお手伝いしたお店は、
どこも順調ですよ(←ちょっと自慢…笑)
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
日本外食新聞は参考になりますよ。
日本外食新聞
さて、話は変わりますが、
商業界から出版します。
飲食業界に入ってくる新人向けの本です。
執筆者6名の共著。
監修は、私が務めさせていただきます。
きのうが初打ち合わせ。
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
来年2月に発刊予定です。
お楽しみに!
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治

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    飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
    クライアント先のスタッフも(笑)
    これは、とても良いことですよ。
    独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。

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