これがクレマカタラーナだ！！！

2013.11.8 オフィシャルブログ「飲食店コンサルタントの独り言」

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たまたまテレビを見ていたら、

「これからはクレマカタラーナが来る！」

みたいなことをやってました。

「クレマカタラーナってなんだよ？？？」

と思って調べてみたら、

いろんなレシピや食べ方があるんですね。

クレームブリュレに似た洋菓子で、

イタリアンのデザートによく出てくるけど、

スペインの洋菓子ということらしい。

FBにアップしたら、たくさんの反応がありました。

あの予約の取れない食べログTOP５００の

肉山の光山さんからも、

「行きつけのイタリアンから届けますよ。」と。

肉山

⇒ http://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13155313/

クール宅急便で届きました。

ナント、あの高級イタリアン

「オステリアヴィンチェロ」のものですよ。

ビックリ！

光山さん、ありがとうございます！

オステリアヴィンチェロ

⇒ http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13004299/

こんな形で届きました。

シェフの手作り感ありあり。

なんという贅沢な…。

名刺の裏に、こんな丁寧なメッセージまで。

スタッフに盛り付けてもらいました。

齋藤シェフ、ありがとうございます。

メッチャ美味いっす！

さらにこの日は、笹塚の会に参加するため、

ガレットの名店「メゾンブルトンヌガレット屋」へ。

ガレット屋

⇒ http://www.maisonbretonne-galette.com/

実は、事前にクレマカタラーナを

リクエストしておいたんです。

ジャンルが違うのに、済みません。

いろいろと調べられたようで、

ご迷惑をおかけしましたm(__)m

でも、これがまた違うバリエーションで、

メチャ美味で…。

１日に２回も、しかも超プロが作った

クレマカタラーナを味わえるなんて…。

また別の話をFBでつぶやこうかな（笑）

それにしても、来るかどうかは分かりませんが、

クレマカタラーナは知っておいた方が良いかも。

・・・って、業界人のくせに知らないって、俺くらい？

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野祐治

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