来年の消費税引き上げに対する一連の対策のご相談は年内に！
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【歳末大特価！12月16日まで！】
来年４月から、消費税が８％に引き上げられます。
どう対応すべきか？
価格をどうすべきか？
皆さん、悩まれていることと思います。
まぁ、今でも常に満席で予約が取れないような
オーバーフロー状態のお店は、
好きにやれば良い訳ですが。
「●●●円＋税」や「●●●円（税抜き）」
といった表示もできるようになり、そういう表示だと、
消費税がどうなろうと、表示を変える必要はなくなりますが、
現実問題として、実際に支払うべき金額が分からない
表示方法を採用するのは、難しいと思います。
既に「●●●円（税込○○○円）」というW表示を
採用しているお店は、税込価格を変えるだけで済みます。
そういう意味では、今のうちにW表示に変更しておく
というのも、１つの手です。
年間に結構な数のメニューブックを作りますが、
以前は税込価格表示がほとんどでしたが、
今は、W表示で作ることがほとんどです。
ただ、今のうちにW表示にしておくといっても、
価格をどうするか？悩むのは同じですけどね。
ポイントは、価格を上げるとか下げるとか、
そういうことではなく、「価格調整」という考え方です。
ゼロベースで値付けを考えるということです。
それと、「価値アピール」です。
そのためには、現状のメニュー分析やコンセプトのリメイク、
それにもとづくデザインのリニューアルも必要になります。
今、うちのクライアントは、
そういった一連の作業をやっています。
ということで、ここからはお知らせです。
来年の２月や３月になって、そういう依頼をされても、
絶対に間に合いません。
もし、消費税が引き上げられるこの時に良い機会なので、
●足元を見つめ直そう
●メニューブックを見直そう
●プロモーションを再構築しよう
と思われる方は、年内にご相談ください。
３ヶ月はかかる作業ですから、
年明けから取り掛かるためには、
年内に正式依頼を受けないと間に合いません。
メニューブックに関して詳しくは
メールでのお問い合わせ
電話でのお問い合わせ
⇒ ０３－５３０２－９８４１
お待ちしております！
飲食プロデューサー、中小企業診断士
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