リニューアル後、前年対比127%に!


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リニューアルをサポートしたクライアントからのメール。
ちなみに、居酒屋ではありません。
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平日夜の飲み需要はほとんどなく、そんなに忙しくないのですが、ランチは17時近くまで忙しくしています。

土日は昼夜とも忙しく、メニューの狙いどおり、初めてのお客様のオーダーは、ほぼ・・・・・か・・・・・です。

ファミリーも多く来店し、定食・御膳・逸品と幅広く注文頂いております。

カップルは食後にわらび餅を注文し、留守番の子供には丼をお持ち帰りするなど、ぴったりとはまっています。

すごいです!

11月は、まだ全データを集計していないのですが、売り上げは・・・・・万で、前年対比127%です。

客単価が、ランチを安く提供しているにも関わらず、下がらず、日曜のサービスランチをやめたのも正解でした。12

月初めに近隣に・・・・枚ほどショップリーフレットを撒いたので、土日はとんでもないことになっています。

体力が・・・。

今日は休みで、一日死んでいました(笑)

忘年会宴会の予約もそれなりに入っており、今週から来週にかけてピークです。

何とか頑張って売り上げ復活しますよ。

有難うございます。

これからもよろしくお願いします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
嬉しいですねぇ。
私も休みなく頑張ってますが、こういうのが励みになります。
もっともっと頑張ります!
会員の皆さん
今度のニュースレターの事例として、
フルオープンで載せますのでお楽しみに!
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飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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