やるなぁ、高知県警

 

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週末は高知。

 

3月にリニューアルした「高知の地酒と生カツオ 酒蔵居酒屋 堀川」

ameblo.jp/yjkn/entry-12137997347.html

 

おかげさまで好調です。

 

4月も前年対比で2ケタの伸び。

 

お客様の評価も高い。

 

嬉しいですね。

 

本当に料理も素晴らしいですから。

 

 

 

 

 

既存店を順番にリニューアルしていってます。

 

2店舗目のリニューアルも大詰め。

 

良い感じで仕上がってます。

 

来月6月オープン。

 

手応え十分。

 

 

 

今回は、3店舗目のリニューアルの打ち合わせも。

 

これまでの2店舗は、私の中で方向性が見えるのが早く、スムーズにコンセプトが固まりましたが、3店舗目はずっとモヤモヤしてなかなか見えませんでした。

 

でも、今回で迷いがなくなりました。

 

みんなも賛同してくれました。

 

視界良好です。

 

7月にオープン予定。

 

 

 

 

ところで、高知県民のソウルフードに「ミレービスケット」があります。

 

コンビニ・スーパー等、あらゆるところで売ってます。

 

ナント、90年の歴史。

www.nomura-net.co.jp/

 

マツコデラックスが紹介して、一気にブレイクしました。

 

銀座にある高知のアンテナショップで、瞬殺で売り切れたそうです。

 

私のクライアントも「マツコの知らない世界」で取り上げられて大変なことになりましたが、マツコの影響力は凄まじいですから。

 

コラボでいろんな種類があるようですが、今回、お土産でいただきました。

 

で、これがちょっと素晴らしいんですよ。

 

 

 

これです。

 

ナント、高知県警とコラボしてるんです。

 

ミレーを「ミやぶレー」と。

 

 

 

複数バージョンで。

 

 

 

やるなぁ、高知県警。

 

スゴイよね。

 

 

つもありがとうございます。

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