串かつの大繁盛店で、このクレンリネスのレベルの高さは素晴らしい！「八重勝」
～収益UP・メニューブックやWeb作成・新業態・店舗診断・開業…
⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html
大阪で行きたかったお店のもう１つが、
串かつの繁盛店。
クライアントで串揚げをやっているお店が多いので、
本場を学びたくて。
常に、一石二鳥三鳥です。
やっぱり、ここは外せないだろうということで、
八重勝に。
⇒ http://tabelog.com/osaka/A2702/A270206/27000443/
行列です。
並びました。
それでも、いつもよりは短いらしいですが。
まずは、どて焼きから。
確かに、串かつは美味い。
特に衣が。
カウンターのみで端の席だったのですが、
業界人に取っては特等席でした。
なぜなら、厨房の中が丸見えだから（笑）
衣がポイントですね。
衣の付け方や揚げ方が面白かった。
すごく参考になりました。
伝票はなく、この札と串の数で精算。
よくこれで税務署が・・・
商品もさることながら、八重勝で１番驚いたのは、
クレンリネスのレベルの高さ。
ちょっとスゴイですよ。
まずは、このピカピカのゴミ箱。
そして、磨かれたショーケースとサーバー。
見よ、この輝くフード。
天井もピカピカ。
エアコンも、まるで新品のよう。
（ホントに新品だったりして…笑）
素晴らしい！
素晴らし過ぎる！
歴史があって、大繁盛店で、
しかも串かつ業態ですよ。
この素晴らしいクレンリネス状態を見るだけでも、
お店を体験する価値大です。
八重勝
⇒ http://tabelog.com/osaka/A2702/A270206/27000443/
飲食プロデューサー、中小企業診断士
↓ 読者登録はこちらから ↓
■初回無料相談・全国出張コンサルティングの依頼
⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html
■講演・セミナー・研修のテーマと依頼
⇒ http://www.hanjoukai.com/koushihaken.html
■コンサルティングサービス一覧
⇒ http://www.hanjoukai.com/service.html
■実績紹介
⇒ http://www.hanjoukai.com/member/?cat=277
■メニューブックカバーやお店の備品が２０％ＯＦＦ！< /strong>
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第３２集が出ました。もう３２集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント１０ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]
【居酒屋２０２４ トレンドをつくる店、レシピ】の焼きまわしなのですが、今度は月刊誌の方に載りました。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoyuji.com/?page_id=9736
ある会員から、「近代食堂１０月号の『人気１２店の繁盛法則』のお店って、河野さんが関係したお店ばかりじゃないですか？」と言われました。ちょっと体調を崩したり忙しかったこともあって、１０月号は読み遅れてたのですが、読んでみたら確かに現顧問先、元顧問先、単発コンサル先、飲食店痛快ゼミの会員等わんさかいて、嬉しい限り。良いね！良いね！ そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https:/ […]
河野祐治の著書
