これだけの好物件を小さな会社がゲット！
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今、取り組んでいる既存店のリニューアルは、２ケタの案件が同時進行で進んでいます。
最近、新店の依頼も一気に増えて、数えたらこちらも２ケタの案件が同時進行で進んでいました。
南から、鹿児島・宮崎・大分・福岡・山口・東京（複数）・宮城。
さらに今、５～６件の新規依頼の打診が来ていてスケジュールの調整中ですが、どうしても９月以降の取組みになります。
これだけの数をこなせるのは、リピートのクライアントが多くて、その分は手間がかからないからなんですけどね。
鹿児島でも、現クライアントの３号店が。
鹿児島中央駅のすぐ近く。
来月オープンです。
２Fもあるのですが、ちょっと面白いですよ。
今までにないお店です。
これだけお店を作ってきた私でも初めてですから。
この写真にもヒントが。
物件を見た瞬間に、「これは●●●だ！」と思いました。
商品開発もいろいろと。
お勉強と晩飯を兼ねて、からあげがウリの居酒屋へ。
からあげがウリの居酒屋で、こんなに繁盛してるなんてビックリ。
結構広い店内ですが、予約必須です。
しかも、決して安くない。
なるほどなぁ。
勉強になるなぁ。
新店の近くの繁盛店にも表敬訪問。
こちらも勉強になりました。
なるほど、なるほど。
写真を見ただけでは分からないでしょうけど、私自身の発想が広がりました。
ありがとうございます。
福岡では、激戦区の大名に作ります。
今月からコンサル契約をスタートさせた、新規のクライアントの３号店。
今や、酒場を作らせたら業界でトップと言われる、スタジオム
ーンの乙部さんとのガッツリコラボ。
これまでにも、共通のクライアントがデザインは乙部さんに、コンサルは私に、という間接的なコラボは結構ありましたが、ガッツリと組んでやるのは初めて。
私と乙部さんが組んでやれば、当然ながら業界の話題になります。
責任重大ですわ。
さらにナント、あのやさい巻き串の大繁盛店「ねじけもん」の隣なんです。
ますます、気が引き締まります。
まだ着工してないので、オープンは９月くらいかな。
せっかくなので、ねじけもんを軽く３０分ほど表敬訪問。
この日もド満席。
さすがです。
この２案件に共通していること。
それは、立地がメッチャ良い物件であること。
そして、偶然にも両方とも２店舗の小さな会社ですが、その小さな会社がゲットしたこと。
その小さな会社しか知らない情報だったこと。
周りの業界人は「なんで？」とビックリ。
閉店が分かると、両方ともスゴイ数の問い合わせだったそうです。
そりゃそうでしょうね。
つまり、表舞台に出た不動産情報じゃないということ。
中身は言わないけど。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
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