もっとなめてかかっていい
ついに3刷!
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
https://twitter.com/yuji_kawanojp
■インスタグラムはこちら
https://www.instagram.com/yuji_kawanojp/
地方に行ったときは1日1案件が基本ですが、東京にいるときは最低でも1日2~3案件、多いときは5~6案件(1日中事務所での対応の場合)やります。
きのうおとといも江戸川に行って、
下北沢に行って、
吉祥寺に行って、
千葉に行って、
松戸に行って、
目一杯フル稼働です。
公的機関からの専門家派遣依頼も、2ケタの同時並行状態になりました。
専門家派遣は、時間も短いしいろいろと縛りもあるので、淡々とこなしていきます。
計画書や報告書を書いたり、それだけがネックです…。
通常の民間契約は好き放題やりますが(笑)、専門家派遣は私の考えが報告書に載ったりするので。
お分かりのように私のテーマは常に“痛快”ですから、クライアントに投げかける目標も痛快です。
例えば、20坪で月商400万円売っているとして、坪20万円売っているわけだから既に繁盛店ですが、「坪30万円の月商600万円を“とりあえずの”目標にしましょう!」と言ったりします。
150%です。
ビックリするほどの数字ではありません。
200%とか300%とか、そんな事例はいくらでもありますから。
何も、「人類初のことをやろう!」と言っているわけじゃないんですよ。
普通じゃ面白くないし、私に依頼する必要ないし、そもそも私も面白くないし。
もちろん、高確率でそんな派手な結果になるわけじゃないですよ。
特に専門家派遣は。
でも、実際にそこまでの派手な成果が出なかったとしても、まずはワクワクすることに意義があるんです。
しかし、単なるホラ吹きのように思われて(笑)、「もう少し現実的な目標にしましょう」と言われることもよくあります。
まぁ、そりゃそうでしょうね。
でも、それが普通なんですよ。
普通じゃ面白くないんですよ。
楽天・楽観も困りますが、もっとなめてかかっていい。
なめてワクワクしたら、やれそうな気になりますから。
それが大事。
痛快なことを考えましょ。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治(かわの ゆうじ)
★私への依頼や相談はこちらから
★セミナー・講演・研修依頼の詳細はこちら
http://ameblo.jp/yjkn/entry-12214602467.html
いつもありがとうございます。
ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
ついに3刷!
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
https://twitter.com/yuji_kawanojp
■インスタグラムはこちら
https://www.instagram.com/yuji_kawanojp/
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
【居酒屋2024 トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない!
ついに出ました!「居酒屋2024」値上げのテーマで私の記事が6ページ。これは絶対に読まないと。 事例の鹿児島の店は、19坪の2階建て一棟貸しで月商1,500万円。そしてナント、約4割がキャッシュで残る。 もう1つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的1人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。 それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]
近代食堂3月号で、人時売上高についてナント10ページに渡って取材を受けました。
「今月号の近代食堂(3月号)の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります!」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント10ページ。 白岩さんの記事もあって、さらに6,000円・7,000円・8,000円オーバーの店の事例が5つ。FLRが43.9%の店(FLじゃないよ)、月商400万円から1,200万円までになった店・・・・・ この情報がたったの1,650円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、4月に立ち上げて9か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]