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鹿児島の新店も大詰めです。

 

オープンまであと2週間。

 

厨房機器も入り、急ピッチで進んでいます。

 

 

2F建ての1棟借り。

 

お店に入ってすぐにカウンター。

 

そして奥にロフト。

 

良い感じです。

 

実は2Fにも・・・・・おっとっと(笑)

 

 

 

 

メニューも大詰め。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドリンクメニューも、いろいろやっちゃいます。

 

 

 

 

 

 

 

クライアントから、「これ、ブログネタになりますね」と言われたネタを。

 

何か悔しいけど(笑)

 

ファサード周りを打ち合わせる中で、袖看板をどうするか?という話になりました。

 

しばらく考えたあと、私の提案は「●色にしよう!」

 

「でも、●色の看板ってあまり見ませんよね」とクライアント。

 

「ないことはないけど、飲食店では珍しいかもね」と私。

 

 

そんな話をしながら現場から店に戻るために外を歩いていると、

 

「あっ、●色の看板!」

 

「こっちにも!」

 

これまでに何回も歩いている道なのに…。

 

マーケティングでよく言われることですが、あるなしではなく、感度が変わ
ったんですよね。

 

まさにそれを身をもって体験しました。

 

 

それと済みませんが2Fもお見せしたいのですが、しばらくの間オペレーションが落ち着くまでは、1Fのみの営業とさせていただきます。

 

ご了承ください。

 

 

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

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