前年対比２００％の次は、お持ち帰り専門店だ！
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木更津巡業。
１１月も前年対比１４０％で過去最高売上。
今月１２月は、ナント前年対比２００％いきそうだと。
いやー、痛快、痛快♪
２号店が来月オープン。
その試食。
チキン南蛮にとり天。
これまで試作を繰り返して、メチャ美味になりました。
大分県出身の私が言うんだから間違いない。
本当に美味いですよ。
美味くて安いボックスワインも見つけました。
これいい。
２号店は、田舎の木更津のさらに田舎。
雑誌の特集でも時々あるけど、東京で２等立地とか３等立地とか言っている人たちに、「本当の３等立地の意味って知ってるの？」と言いたい。
そんな4等立地。
９坪×２階の１棟借り。
手前に４台分の駐車スペースもあって、トータルで家賃が●万円。
数字を聞いたら、皆さんがいま払っている家賃が切なくなりますよ（笑）
もともとこういう物件が、
着工して、こんな感じになっています。
こんな感じになります。
ファサードのデザインは、まだ変えますが。
イートインではなく、お持ち帰り専門店です。
焼鳥・唐揚・弁当メインの。
もちろん、勝算あってのことです。
損益分岐点が低いので、予想売上を上回ったら相当な高収益店になります。
私は、地方の家賃が安い２等立地・３等立地の飲食店をたくさん作りますが、何回も言うように「地方の家賃で都会の売上」が１番儲かるんですから。
地方の皆さん、痛快なお店を作りましょ。
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よく経歴を聞かれるので。
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飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
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