恵比寿にまた１つ魅力的なお店が！牡蠣を食べるならココ！「産直かきと炉端焼 恵比寿 牡蠣ッ端」
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元々繁盛店なのですが、さらにパワーアップをするために、お手伝いをさせてもらいました。
牡蠣を食べるなら、絶対にこのお店ですよ。
超オススメです。
産直かきと炉端焼 恵比寿 牡蠣ッ端
良い顔してるでしょ？
全国の生産地から、その時季の美味しい牡蠣を仕入れています。
まずはやっぱり、生がき食べ比べから。
３種盛と６種盛があります。
ソースは５種類。
かきフライも外せませんわな。
１個ずつ、丁寧に仕込んでいます。
もちろん、タルタルも手作り。
絶品です。
かきのなめろうとか、食ったことないでしょ？
かきの塩辛なんてのも。
かきのうに焼。
なんという贅沢。
かきのかに味噌焼。
もう、日本酒が欲しくなったでしょ？
はい、お任せください。
日本酒は、豊富に取り揃えています。
飲み比べもあります。
せっかくなので、牡蠣酒もいっておきましょう。
〆のメニューも豊富にあります。
かき雑炊も美味いですが、どうせなら、とことんかきでいって、かきフライ出汁茶漬けで〆るという手も。
もちろん、牡蠣以外のメニューも豊富にあります。
こちらから見れます。
⇒ kaki-tsubata.com/?page_id=31
元々の繁盛店が、さらに売上が前年対比１２７％になりました。
原価率も●％ダウン。
牡蠣の業態って、４月くらいから弱くなるのですが、今年はこのままぶっ飛ばしていきそう。
牡蠣好きはぜひ１度。
牡蠣を食べるなら、絶対にこのお店です！
ランチもやっていますから（生牡蠣で昼酒できます！）
産直かきと炉端焼 恵比寿 牡蠣ッ端
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
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