ワタミは、サイゼリヤのような王道を突き進んで欲しい
２２日の日経ＭＪに、ワタミの渡辺会長の記事が出ていました。
決算説明会で「イマイチの決算だ。」と述べたとか。
介護事業と高齢者向け宅配事業は好調だが、
外食事業と農業事業が足を引っ張ってるらしい。
渡辺会長は昔から尊敬していて、最初の「青年社長」はもちろん、
本はほとんど読んだ（ここ最近は買ってないが。）
ただ、宴会で半額バックみたいなことをやり始めたころから、
ちょっと？と思った。
プリペイドカード方式の「仰天酒場 和っしょい２」も、
私は？？です。
過去を見ても、新業態開発は今ひとつです。
社内に業態開発のプロがいないのかも知れませんが、
業界にはスゴイ方がたくさんいるんだし。
会長自らガンガンＣＭに出ている
忘年会が無料になる販促にいたっては？？？です。
理念に合致した販促なのかどうか。
ワタミには、サイゼリヤのようなマーチャンダイジングの
王道を突き進んで圧倒的なお値打ち感で集客して欲しかった。
まぁ、サイゼリヤも新業態開発は苦手のようですが・・・。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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