飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

２２日の日経ＭＪに、ワタミの渡辺会長の記事が出ていました。

決算説明会で「イマイチの決算だ。」と述べたとか。

介護事業と高齢者向け宅配事業は好調だが、

外食事業と農業事業が足を引っ張ってるらしい。

渡辺会長は昔から尊敬していて、最初の「青年社長」はもちろん、

本はほとんど読んだ（ここ最近は買ってないが。）

ただ、宴会で半額バックみたいなことをやり始めたころから、

ちょっと？と思った。

プリペイドカード方式の「仰天酒場 和っしょい２」も、

私は？？です。

過去を見ても、新業態開発は今ひとつです。

社内に業態開発のプロがいないのかも知れませんが、

業界にはスゴイ方がたくさんいるんだし。

会長自らガンガンＣＭに出ている

忘年会が無料になる販促にいたっては？？？です。

理念に合致した販促なのかどうか。

ワタミには、サイゼリヤのようなマーチャンダイジングの

王道を突き進んで圧倒的なお値打ち感で集客して欲しかった。

まぁ、サイゼリヤも新業態開発は苦手のようですが・・・。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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