飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

■私への問い合わせやご相談はメールにて 　 ⇒ yuji_kawanojp@ybb.ne.jp ■フェイスブックはこちら 　 ⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp ■ツイッターはこちら 　 ⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp きのうの続き。 ある目的を持ってリサーチしていると、 その界隈で１人勝ちみたいに繁盛しているお店が。 「餃子屋　弐ノ弐」 入りませんでし […]

■私への問い合わせやご相談はメールにて 　 ⇒ yuji_kawanojp@ybb.ne.jp ■フェイスブックはこちら 　 ⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp ■ツイッターはこちら 　 ⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp 今週の〆は博多。 前日の北海道の１５℃から一気に２９℃の世界へ。 日本は狭そうで広いです。 博多祇園山笠の季節。 ソラリアの地下にできた […]

■私への問い合わせやご相談はメールにて 　 ⇒ yuji_kawanojp@ybb.ne.jp ■フェイスブックはこちら 　 ⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp ■ツイッターはこちら 　 ⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp 「売れまくるメニューブックの作り方」 おかげさまで、順調な売れ行きです。 ありがとうございます！ ところで、飲食店繁盛会のメニ […]

今週のスタートは、カンブリア宮殿にも出演され、 今や時の人、東京すしアカデミーの 福江社長と久し振りに。 東京すしアカデミー ⇒ http://www.sushiacademy.co.jp/ 前にも書きましたが、大繁盛店、 神楽坂すしアカデミーの出店を サポートさせていただきました。 神楽坂すしアカデミー ⇒ http://kagurazakasushi.com/ 福江さんは、今はシンガポールに住まれているのですが、 私以上に業界の裏話 […]

メルマガ（vol.580）発行しました！ 【シンプルに、贅肉が付かないように】 ＊メルマガ読者登録はこちらから。 ⇒ http://www.hanjoukai.com/free.htm ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ 河野です。 いつも、ありがとうございます！ 「飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方」⇒ http://u111u.info/m9M6 おかげさまで、アマゾンのジャンル「外食産業」 […]

飲食店繁盛会には、 宴会売上を上げるノウハウがあります。 宴会売上を倍増させた数多くの実績があります。 その大原則は、 【９月中に準備完了、１０月からプロモーション開始】 です。 つまり準備期間は、今から３ヶ月。 通常、そこだけのコンサルサービスはないのですが、 新たな新サービスとして、取り組んでみようと思います。 題して、 【今年の忘新年会獲得倍増３ヶ月プログラム】 ７月～９月の３ヶ月間かけて、 忘新年会対策をサポートします。 （担当 […]

会員向けニュースレター７月号を発行しました！ 表紙は、リニューアル後もさらに絶好調のヒーローズ。 ３ポンドステーキも、要予約じゃなく、 当日OKになりました。 ヒーローズ ⇒ http://otogi-ya.jp/ 今月号から、さらにパワーアップ。 ナント、あの看板の世界ではNO.１のアイワ広告、 小山社長の連載スタートです。 初回は、巻頭１０ページ。 これだけで、会費の元を取るかも。 印束の販促事例は、引き続き 「パワースポット居酒屋 […]

きのうは名古屋。 新規のコンサル案件。 名古屋って、東京から通勤圏内だよね。 丸ノ内～品川～横浜界隈の会社だったら、 近いよね。 俺が毎日、千葉に帰るより近い（笑） リサーチも兼ねた名古屋紀行。 みそ串カツ。 これ美味かった。 アスパラの串揚げ 熟成をかけた牛タン串。 これはスゴイ！ 業態のミスマッチの場合、 そこから接客で・・・、新メニュー投入で・・・、 と売上を上げていこうとするのは、 エネルギーの無駄遣いだと思います。 即、頭を切 […]

これ、なかなか面白い。 今月号の近代食堂。 ⇒ http://www.asahiya-jp.com/kindai/ まずはこれ。 夏に向けた冷し麺特集。 参考になりますよ。 そして、今月の特集。 「技アリの実例４０に学ぶ、演出・サービス発想法」 これまでの取材記事からの抜粋なんだけど、 私の中で「おっ、これも～らい！早速やろうっと。」 というネタを４～５個、いただきました。 どれかは言わないけど（笑） それと、何と言ってもこれだよねぇ。 […]

新刊、おかげさまで売れてます。 ナント、ナント、飲食業関係なく、 ビジネス・経済のマーケティング・セールス部門で１位！ スゴイ！ ありがとうございます！ さらに、サービス・小売り部門でも１位！ ということは、当然、外食産業部門でも１位！ 商品開発でも１位！ そしてなぜか、経営学・キャリア・ＭＢＡで６位！ ビックリ。 イントロが長くなりました。。。 きのうは、２年ぶりに徳島でセミナーでした。 最近は、こういう空港名が多いですね。 へー、そ […]

メルマガ（vol.579）発行しました！ 【売上アップは（0.1＋0.3＋0.2＋・・・）×1.2のイメージ】 ＊メルマガ読者登録はこちらから。 ⇒ http://www.hanjoukai.com/free.htm ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ 河野です。 いつも、ありがとうございます！ ついに発売されました！ 売れるメニューブックノウハウの集大成。 手書きメニューのノウハウも収録しています。 おかげさま […]

きのうも、コンサル４件。 新規の案件もスタート。 大繁盛ラーメン店とのコンサル契約です。 繁盛店のコンサルは楽です。 売上に困っていないからとか、そういうことではなく、 「ポジティブ脳」、「前向き脳」、「攻め発想」、 「自責発想」だからです。 「ネガティブ・後ろ向き・他責」発言がないので、 回り道なしでテンポよく進んでいきます。 まぁ、「鶏が先か卵が先か」 ということになるのでしょうけど…。 ところで、今月号の月刊飲食店経営に載りました […]