食材とお酒が全て道産という「北海道産酒BAR かま田」は、今のうちに…
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これがあの有名な「つっこ飯」かぁ。札幌の「はちきょう」
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メルマガ発行しました!【枝葉にとらわれないように、「オセロの4隅」を意識する!】
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国の補助で、私のコンサルが受けられたり、メニューやWebを作ってもらえるかも
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この絶品赤身肉は体験すべし!「肉山」。そして劇場型居酒屋「ジョウモン」
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今年は14テーマ!5月~6月だけで10数件のセミナー依頼をいただいています!
★セミナーのご依頼はこちらから。全部で14テーマ! おかげさまで高い評価をいただいております! ⇒ http://www.hanjoukai.com/koushihaken.html おかげさまで、この5月~6月だけで、 10数件のセミナーや講演の依頼をいただいています。 ありがとうございます! うちのセミナーは、お勉強的ではなく、 超“実戦”的なので、高い評価をいただいております。 &nbs […]
やっぱり読んでおかないと。「俺のイタリアン、俺のフレンチ―ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方」
★セミナーのご依頼はこちらから。全部で14テーマ!おかげさまで高い評価をいただいております!⇒ http://www.hanjoukai.com/koushihaken.html やっぱり、これは読んでおかないとね。 もちろん私は、何回もお店に行ってますが、 特に地方の方と飲食業以外の業界の方が 読むと良いと思います。 俺のイタリアン、俺のフレンチ―ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方/商業界 ¥1,575 Amazon.co […]
地方のお店も、店作りは飲食のプロに頼むべし!
★セミナーのご依頼はこちらから。全部で14テーマ!おかげさまで高い評価をいただいております!⇒ http://www.hanjoukai.com/koushihaken.html 私は、北海道から九州まで、 地方によく行きます。 その時に、最近よく思うことは、 「あぁ、このお店は、飲食店を知らない工務店が 作ったんだろうなぁ。」ということです。 客席の配置のムダとか、作業導線の悪さとか、 良い顔してないファサード…。 「これは […]
メルマガ(vol.471)発行しました!【もっと、価格に自信を持つべき!】
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リターンよりリスク重視で
私はクライアントから、新店舗・移転・新業態・新規事業・新ビジネス(一緒か…)等の、何か新しいことをやることについての相談をたくさん受けます。 まぁ、それが仕事ですから、当たり前ですが。 このGW期間中にも、2件ほどありました。 その時に、私が重視するのはリスクです。 リターンではありません。 もちろん、リターンを無視する訳ではありませんが、 【失敗するリ […]
松戸で当り!「次男房」
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「全員で売る体制」と「たくさんのオーダーを取らせる」ことが、とことん稼ぐポイント
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