飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html 何も飲食業に限ったことではないとは思いますが、 お店を経営してると、心が折れそうになることがありますよね。 私の複数のクライアントでも、最近、いろんなことがありました。 ●職人がいきなりぶっちぎった。 ●少しずつ […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html この日は、中小企業診断士仲間の勉強会。 講師を持ち回りでやり、自分の専門分野の話をするのですが、 本には出てこない本音と実践の内容で、 毎回ホントに勉強になります。 終了後の懇親会は、毎回のお約束www この日は […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html きのうは、パスタ屋さんのコンサル。 元々のテーマは、 「２号店を出すので、そのサポートをしてほしい」 というものでした。 ２号店のサポートをするには、 まずは、１号店の分析をします。 １号店がうまくいってるから２ […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html 行きたかったんですよね。 LB６ 私は、レセプションとかオープンし立ての時は、 あまり行かないようにしてるんです。 業界人だらけで、ホントのお店が見えないですからね。 長谷川社長自らプロデュースしたというお店。 […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html メルマガ（vol.432）発行しました！ 【飲食店とは、食べて飲んで元気になって帰ってもらうところ！】 ＊メルマガ登録はこちら↓ http://www.hanjoukai.com/free.htm ↓　　　↓　　 […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html サーバー障害の影響で、 ここ３日以内のメールが届いていません。 ここ３日以内に、私や事務所にメールを送られた方は、 申し訳ないのですが、再度送ってくださいm(__)m 河野⇒ kawano@hanjoukai.c […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html 私は打ち合わせ時に、そのお店が直面している 課題解決のために、「あのお店とあのお店を、 見ておいたら良いですよ。」と、よく言います。 で、次回その感想を聞くと、特に職人系の人に多い反応が、 「あの料理レベルだと、 […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html 近代食堂に載っていた、串カツ田中の貫さんのインタビューに こう書いてありました。 「社員は完全週休２日にしています。今年の年間休日は １０７日です。月間労働時間は２２０時間、店舗の人件費は ２２～２７％。週休２日 […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html 全日本最優秀ソムリエの受賞歴がある阿部誠さんが オープンさせた、話題のカジュアルワイン業態 「馬喰町 東京ぶどう酒店」 １Fがスタンディング、地下がテーブル席です。 オープンしたばかりの頃は、業界人がこぞって来て […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html スタバって、普通にコーヒーを頼むことが少なく、 季節のオススメとか、ラテとかをオーダーすることが多いので、 今まで、こんな販促をやってるなんて気づきませんでした。 これです。 普通のコーヒーをオーダーすれば、当日 […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html セミナーの仕事で神戸へ。 前泊して、三ノ宮をパトロールしました（笑） いやー、三ノ宮は面白いですねぇ。 まずは、「おやっとさぁ」。 鹿児島の方言なのですが、「鹿児島料理×イタリアン」 というコンセプトが面白い。 […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html 私は、自分の「土俵」、「らしさ」、「強み」が大事だと よく言います。 あるクライアントが、明確に日本酒をウリにすることで、 売上が大きく上がりました。 でもそれは、日本酒がトレンドだからとかいうことではなく、 冒 […]