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【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】

～８月８日（水）１４：００ 丸の内

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この日は、中小企業診断士仲間の勉強会。

講師を持ち回りでやり、自分の専門分野の話をするのですが、

本には出てこない本音と実践の内容で、

毎回ホントに勉強になります。

終了後の懇親会は、毎回のお約束www

この日は、「おもてなし屋 ちゃんこ当番」という、

千葉市にあるちゃんこ屋さん。

いやー、これがスゴかった。

３，０００円／１人の料理なのですが、

ボリュームがスゴイ！

ちゃんこ屋とは思えないオシャレな前菜から始まって。

刺し盛りが出て（食べかけの写真で済みません…）、

焼きものが出て、

サラダが出て、

蒸し野菜が出て、

やっとちゃんこが登場って感じ。

ここら辺から記憶が薄いのですが（笑）、

迫力あるデザートも出たような…。

もちろん、量があれば良いということではないのですが、

あれは、インパクトがあって強烈だったなぁ。

間違いなく印象に残るし、人に言いたくなるよね。

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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