このボリュームは強烈!「おもてなし屋 ちゃんこ当番」
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この日は、中小企業診断士仲間の勉強会。
講師を持ち回りでやり、自分の専門分野の話をするのですが、
本には出てこない本音と実践の内容で、
毎回ホントに勉強になります。
終了後の懇親会は、毎回のお約束www
この日は、「おもてなし屋 ちゃんこ当番」という、
千葉市にあるちゃんこ屋さん。
いやー、これがスゴかった。
3,000円/1人の料理なのですが、
ボリュームがスゴイ!
ちゃんこ屋とは思えないオシャレな前菜から始まって。
刺し盛りが出て(食べかけの写真で済みません…)、
焼きものが出て、
サラダが出て、
蒸し野菜が出て、
やっとちゃんこが登場って感じ。
ここら辺から記憶が薄いのですが(笑)、
迫力あるデザートも出たような…。
もちろん、量があれば良いということではないのですが、
あれは、インパクトがあって強烈だったなぁ。
間違いなく印象に残るし、人に言いたくなるよね。
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飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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