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～８月８日（水）１４：００ 丸の内

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全日本最優秀ソムリエの受賞歴がある阿部誠さんが

オープンさせた、話題のカジュアルワイン業態

「馬喰町 東京ぶどう酒店」

１Fがスタンディング、地下がテーブル席です。

オープンしたばかりの頃は、業界人がこぞって来ていたので、

落ち着くのを待って来ました。

こういうのは、さすがですね。

でも、地下の雰囲気がヴィノシティっぽく、

ヴィノシティで飲んでいるような感覚に。

アミューズ。

寿司に見立てた、なんだったっけ？（笑）

シャリの部分はジャガイモです。

名物料理。

アイスキャンディーに見立てたテリーヌフォアグラ。

面白いですねぇ。

バーニャカウダもキレイ！

さすがに料理はどれも美味しく、

しかも、リーズナブルです。

ただ、ワインリストが、２，０００円台のワイン、

３，０００円台のワイン、・・・・・９，０００円台のワインと、

価格でカテゴリー分けされていて、

２，０００円台から９，０００円台のワインを揃えているのですが、

これってどうなんでしょうね。

あえて、こういう風にしたそうですが、

例えば、デートで来たときに、２，０００円台のワインを

注文する勇気はないですよね（笑）

女性も、自分を値踏みされているように感じますよね。

私がいつも言ってるように、メニューは、

・ストレスを与えない。

・迷わせない。

・恥をかかせない。

が基本です。

まぁ、考え方はそれぞれですから。

決して悪い店じゃないですよ。

というか、ワインリストが気になっただけで、

すごく良い店です。

今度は、スタンディングを体験してみよう。

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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