飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 来月７月５日（木）東京商工会議所北支部で、 メニューブックのセミナーをやります。 東京商工会議所主催なので、無料ですよ。 【成功事例に学ぶ、売れるメニューブックの作り方！】 http://event.tokyo-cci.or.jp/event_de […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html クライアントのお店で、試食を兼ねて。 ５月が決算月だったのですが、 年商が、ついに大台を突破しました。 その大きな要因は、グランドメニューの魅力アップは もちろんのこと、宴会、記念日、法要、そして仕出しと、 【売上の財布の数】を増やしてきたことです […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html  リニューアルをサポートしたお店が、 上野にオープンしました。 「桶盛り旬魚と土鍋ごはん　竈屋（かまどや）」http://www.nsg-go.com/kamadoya/about.html#menu ちょっとアッパーな、大人のお店です。 […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 埼玉のクライアントのお店で試食を兼ねて。 サポートを始めて、約半年。 売上が約３割アップし、原価率も劇的に改善されました。 その界隈において、地域NO.１のお店になりました。 当たり前ですが、飲食店である以上、 まずは商品力アップが先です。 【魅力 […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 先日、オープンをサポートした、 職人が握る寿司が２，９８０円で食べ放題の 「神楽坂すしアカデミー」 ロケットニュースに載ったこともあり、 yahooの本日の急上昇キーワード１０位になり、 電話が鳴りやまない状態に！！！ http://rocketn […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html マーケティングの教科書的な話です。 昔は、プロダクトアウトという考え方がありました。 大雑把に言うと、作れば作るほど売れた時代なので、 とにかくガンガン作れ！という考え方です。 物が無いころの時代の話です。 次に、ある程度、物が行き渡るようになると […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html メルマガ（vol.428）発行しました！ 【看板やタペストリーの効果が出ないのは…】 ＊メルマガ登録はこちら↓ http://www.hanjoukai.com/free.htm ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 毎月、鹿児島に来ていますが、 そのたびに発見があり、楽しいですね。 今回は、「黒豚のネギしゃぶ」の繁盛店。 これは、ホントに美味かった。 ２号店を、いきなり東京に出したらしいので、 今度行ってみよう。 そして、鹿児島で焼酎を飲むならココ！という、 […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 相変わらず周回遅れで、 「カンブリア宮殿」と「ガイアの夜明け」を見ています。 今回は、アマゾンの創業者。 あまり表舞台に出ない方ですからね。 創業して１８年。 日本で始めて１２年。 今や世界９ヶ国に展開して、売上４兆円。 創業してしばらくは、毎年、 […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html いま話題の、ベストセラー本。 売れてるからという理由で、軽い気持ちで 購入して読んだのですが、これがすごく面白かった。 というか、知識としてためになった。 「健康になろうよ、長生きしようよ」 という趣旨で紹介するんじゃないんです。 食材や調理に関す […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 朝の１発目から思ったこと。 お店がうまくいってない方に共通しているのは、 「あるべきお店の理想像が描けてない」 ということです。 自分が思い描く自分の繁盛店は、 ・何が名物料理で ・どういうお客様が ・どういう利用動機で来店されていて ・どういうス […]

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