飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

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★熱に強いメニューブックカバー新発売！★ ２８％ＯＦＦキャンペーン中！【１月３１日まで】 http://www.menubook.jp/SHOP/852001/852002/list.html 前にも書きましたが、そば・ラーメン・寿司店の経営者の愚痴で 多いのが、「最近、不景気で出前を頼んでくれないんですよ。」 全くの見当外れです。 宅配や中食市場は伸びています。 例えば、弁当・総菜・テイクアウト専門店の市場規模は、 ここ１０年くらいの […]

フェイスブック（ＦＢ）をやっている飲食店とやってない飲食店とでは、 業績に関して、何らかの相関関係があるように思えます。 人は良い情報しか言わないし、 わざわざ売上が悪いことを言わないので、 良い情報が目立つだけかも知れませんが、 明らかに元気の良いお店は、ツイッターやＦＢをやっている確率が 高いです。 以下は、そのことをＦＢの中で投げかけたやり取りです。 中島さんは、自ら飲食店を経営し、執筆・講演・コンサルと、 幅広く活動している業界 […]

フードスタジアムの佐藤こうぞうさんに頼まれて （ツイッターでバレバレなので…笑）、ちょっとセミナーの宣伝をフォロー。 フードスタジアムが１月３０日（月）に開催するセミナー、 「クラフトビール大研究」。 http://food-stadium.jp/service/next-q/ 私も参加しますよ。 いち受講者としてです。 これからクラフトビールブームが来るとか来ないとか、 私にはそんなことは分かりませんし、また、どうでもよく、 仕事がら […]