飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

↓【繁盛のヒントが聞ける！！】↓ ★【今年のファイナルセミナー１１月１５日（月）１３：３０～】 飲食店を知りつくす、日経レストラン元編集長の遠山さんが登場！ 「事例をもとに繁盛のヒントをたくさんいただこう！」 というセミナーです！これは聞き逃せませんよ！必見です！　 ⇒　セミナー詳細 せっかく大分に来たので、大分の会員を集めての懇親会を開催。 お店探しをお願いした方から、 「最近、良い店を見つけたんですよ」と言われ、 楽しみにしていたの […]

  高知のメインイベント、それは安兵衛です。   東京に進出（恵比寿の東口）して、騒がれていますが、 どうしても本店は行ってみたいと思っていました。   ２３時過ぎに行ったらこのとおり、満席です！   しかも、平日で雨が降っているのに。           私たちの前に２～３組待っていて、しばらく待ってやっと座れました。   屋台とは聞い […]

  つづけて「ひろめ市場」へ。屋台村です。   屋台村が分からない方は、 フードコートの屋台版をイメージして下さい。   昔、全国的に流行して、 そのほとんどはブームで終わってしまいましたが、 ここはちょっと違います。       見て下さい！この賑わい！   広いスペースが、地元の方々で満席です。     雑誌やグルメサイトで有名なお店ではなく、 […]

↓【繁盛のヒントが聞ける！！】↓ ★【今年のファイナルセミナー１１月１５日（月）１３：３０～】 飲食店を知りつくす、日経レストラン元編集長の遠山さんが登場！ 「事例をもとに繁盛のヒントをたくさんいただこう！」 というセミナーです！これは聞き逃せませんよ！必見です！　 ⇒　セミナー詳細 初めての高知の夜はディープすぎて（笑）、 １回のブログでは納まらないので数回に分けて。 高知といえば、やはりこの方。 といっても、これはパネルですが。 は […]

品川でセミナー。 酒卸のアリヤマ様主催のセミナーです。 新規開拓のためではなく、既存の取引先飲食店の売上アップのために 私を呼んでセミナーをするなんて、スゴイと思います。 もちろん、既存顧客フォローのためなのですが、 どうせなら、そういう姿勢のところと取引したいですよね。 定期的に開催されているようで、 確か今回が６回目と言われていましたが、 ここ２回は私が連続です。 前回が大変好評だったので、 また連続でお願いしたいという依頼でした。 […]

大分番外編。 夏に行ったときに制作途中だった、 都町（大分の繁華街）のビルの絵が完成していました。 制作者は、言葉とアートの融合「コトバート（ＫＯＴＯＢＡＲＴ）」 の画家「ＭＹＵ↑」 ⇒　ＭＹＵ↑ 壁に描いているのですが、平和を感じるというか、 和むというか、 ほのぼのするというか、 なんというか、優しい絵です。 お店の壁に描いてほしい方、飾りたい方、 興味のある方は、ＨＰをのぞいてみて下さい。 ⇒　ＭＹＵ↑ それにしても大分には、変わ […]

宇佐市（大分県）でセミナー。 おおいた中小企業支援センターの依頼で、 「売れる！繁盛店の作り方」～商人繁盛の方程式～ 飲食店向けではありません。 あらゆる業界の方々が参加されました。 コンセプトの作り方から、商品設計の仕方、 プロモーションの考え方等、マーケティングの実践について、 教科書的なものではなく、事例にもとづいて具体的に。 私はセミナー講師ではなく、コンサル＆プロデューサーなので、 あくまでも実践的です。 おかげさまで、参加者 […]

経営革新塾４日目終了。 今日も盛り上がりました。 夜は、「日本一早い（？）忘年会」と題して、 夏に開催した創業塾の受講生の集まり。 大分では有名な地元タレントの方がオープンさせた スポーツバーです。 まるで、ゴルフバーのよう。 入った瞬間は、ちょっとひいちゃいましたが（笑） この方が経営者のけんちゃん。 大分県民なら誰もが知っている方です。 それにしても私は、 もっと本気でダイエットしなければ・・・。 宴会は大盛り上がり。 幹事の方々の […]

この週末も３泊４日で大分にいます。 経営革新塾３日目終了。 コンセプトが魅力的か？ 分かりやすいか？ 中学生が理解できる内容か？ 参加者の業界はバラバラですが、 基本は同じです。 終了後、今日も大分の都町（繁華街）に繰り出しました。 路地裏にあり、大分でも知る人ぞ知るという感じのお店。 期待感ありあり。 地鶏の炭火焼きの店です。 これを、ハサミで切りながら食べるんです。 ビールに美味。 地鶏ポン酢。 個人的には、こっちの方があっさりして […]

【お知らせ】 ★今年のファイナルセミナー（１１月１５日（月）１３：３０～）は、 飲食店を知りつくす、日経レストラン元編集長の遠山さんが登場！ 「事例をもとに繁盛のヒントをたくさんいただこう！」というセミナーです！ これは聞き逃せませんよ！必見です！　 ⇒　セミナー詳細 去年の２月からスタートした、 「飲食店を元気にするプレミアムセミナー」 これは、私自身がお会いしたい！ぜひ話を聞きたい！ そして、飲食業に携わる方々に、ぜひ話を聞いてほし […]

関係者の皆さん、ケータイが復活しました。 ご迷惑をおかけしました。 私自身は、無くても全然問題なく平気だったので、 しばらくこのままで過ごそうかと思ったのですが、 周りの皆さんが困るようで（笑） アイフォンにしようかと思ったのですが、 電波が悪いらしく、出張が多い私には向いてないようです。 なので、ケータイとアイフォンと両方持っている方が多いのですが、 常にパソコンを持ち歩いている私には効率悪いし。 エクスペリアを買おうかと思ったのです […]

ここ最近も、不景気を嘆いたり、売れない理由を並びたてる方に、 数人お会いしました。 そういう方は、きのうの「ガイアの夜明け」を見たら、 恥ずかしかったでしょうね。 まぁ、そういう方は「でも・・・」と言い続けるのでしょうけど。 ○全国を実演販売でまわり、 　年商３，０００万円売る日本語も完璧じゃない外人。 ○女性専用のコンセプトで繁盛している家電店。 ○状況に応じて、１日１０回売場を作り変える菓子店。 ○３２歳をピンポイントでターゲットに […]