高知の夜② スゴイ！なんで高知だけ？
つづけて「ひろめ市場」へ。屋台村です。
屋台村が分からない方は、
フードコートの屋台版をイメージして下さい。
昔、全国的に流行して、
そのほとんどはブームで終わってしまいましたが、
ここはちょっと違います。
見て下さい！この賑わい！
広いスペースが、地元の方々で満席です。
雑誌やグルメサイトで有名なお店ではなく、
「やいろ亭」がオススメとのことなので早速。
これが、高知名物「カツオの塩たたき」
こういう風に、ワサビとニンニクをのせて食べるのですが、
これが美味い！
川海老のフライも、食べ始めたら止まりません。
屋台村は朝８時（土日は７時）にオープンするそうで、
朝から飲んでいる人が結構いるそうです。
まるで浅草のよう（笑）
昼は観光客で賑わい、夜は地元の方々で賑わい、
うまく住み分けて繁盛しています。
でも、なぜ高知だけ屋台村が生き残って、
こんなにも賑わってるんだろう？
これを仕掛けた方は、
他県で同じようにやって失敗したと聞きますし。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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