飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

きのうの続き。
【どや！こんな良い酒場ができたぜ！「薩摩酒場 あいがて家」】
https://kawanoyuji.com/?p=16983
メニューはこんな感じ。
今は私の中では、ワードのベタ打ちが主流です。
もちろん、業態によりますが。

鹿児島にまた１つ、メッチャ良い酒場ができました！
魅力的なお店ですよ。
鹿児島中央駅を出て、
右を見ると見えます。
真ん中くらいの白い看板に「薩摩酒場」って見えるでしょ？
駅から徒歩１分！

ついにオープンしました！
JR大分駅のアミュプラザおおいたに、五郎一の２号店が。

先日、あるクライアントの店で打ち合わせしていると、その日が休みのスタッフが、お客様として飲みに来ていました。
別のクライアントの店でも、その日が休みのスタッフが、お客様として家族で食事に来ていました。
いろんなクライアント先でよくあることなのですが、これってとても嬉しいことですよね。
信用信頼の証ですから。

最近の私が作るお店は、ほぼ１００％、オープンキッチン＆カウンターが主役です。
これから、さらにその傾向が強まっていくと思います。
理由は長くなるのでここでは書きませんが、セミナーに参加された皆さんは分かると思います。

大分のみんな！
あの五郎一が、アミュプラザ大分に出店するぞ！
弁当と総菜のお店です。
立ち飲みコーナーも作ります。

今週の〆は鹿児島でした。
新店舗のオープン。
ちょっと遅れていますが、まぁ来週中にはなんとかなるでしょ。
業態は「鶏の溶岩焼き」
ロードサイドです。

５月に宮崎にオープンした「ちょっぺん」
【宮崎のてっぺんを取ります。これが５年間も借り手がなかった物件なんて、メッチャ痛快。レタス巻きの発祥って、知ってる？】
https://kawanoyuji.com/?p=15825
その本店が、近くにある「ふじ盛」です。
https://fujimori.owst.jp/

仙台のクライアント。
焼きとん業態が絶好調です。
看板のない店「はなれ」も、どんどん進化してますよ。

鹿児島中央駅近くに、またまた新店を作ります。
これで、鹿児島中央駅界隈５分圏内に３店舗。
理想的なドミナントです。
来月下旬にオープン予定。

宮崎に良いお店ができましたよ。
去年の6月にプロデュース契約をしたので、約１年がかり。
「ちょっぺん」
https://fujimori.owst.jp/page1
宮崎弁で「頂上」とか「てっぺん」という意味。

旭川にて。
この日の最高気温がマイナス３℃という寒さ。
旭川に角打ちを作ります。