本店の方もプチリニューアルしました！良いですよ、この空気感は。「ふじ盛」
★私の直近のセミナースケジュール
【東京・秋葉原】９月１８日（火）開講～私の担当は第５回の１１月２０日（火）
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５月に宮崎にオープンした「ちょっぺん」
【宮崎のてっぺんを取ります。これが５年間も借り手がなかった物件なんて、メッチャ痛快。レタス巻きの発祥って、知ってる？】
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その本店が、近くにある「ふじ盛」です。
fujimori.owst.jp/
こちらも、今回プチリニューアルしました。
良いでしょ、この佇まい。
メッチャ古い建物です。
店内も味があります。
もちろん、カウンターもあります。
良いね、この雰囲気。
メニューはこんな感じ。
全部は見せないけどｗ
カウンター専用メニューも作りました。
見せないけどｗ
福岡のお客様が、「博多より美味い！」と絶賛するもつ鍋。
お酒はこんな感じ。
これが全部じゃないけどね。
これが、福岡人が絶賛するもつ鍋。
このタルタルは、本当に絶品ですわ。
やっぱり、もも焼きね。
馬タン刺しもあるよ。
あまり見せたくないけど、これが大人気のミルフィーユカツ。
１つ１つの料理のレベルが高いですよ。
写真はないけど、絶対に食べて欲しいのがポテサラ。
食べた人の多くがお代わりするという、絶品ポテサラです。
冬は鍋人気で予約が取りづらくなるので、その前にぜひ！
この空気感は気に入ると思います。
飲食店コンサルタント 河野 祐治
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飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも（笑）
これは、とても良いことですよ。
独立開業の３年後の生存率は３割しかありませんから。
河野祐治の著書
