飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

 

★私の直近のセミナースケジュール

 

【東京・秋葉原】９月１８日（火）開講～私の担当は第５回の１１月２０日（火）
kawanoyuji.com/?p=16302

 

【茨城（水戸・つくば）】水戸～１０月９日（火）、つくば～１１月１２日（月）＊８月２１日（火）開講
kawanoyuji.com/?p=16781

 

 

＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞
 https://kawanoyuji.com/?page_id=9853

 

 

 

きのうの続き。

 

【どや！こんな良い酒場ができたぜ！「薩摩酒場 あいがて家」】
kawanoyuji.com/?p=16983

 

 

メニューはこんな感じ。

 

今は私の中では、ワードのベタ打ちが主流です。

 

もちろん、業態によりますが。

 

 

ドリンクはA４表のみ。

 

今回は、ドリンクの数を絞りました。

 

フードはA４の裏表。

 

 

 

ドリンクの数は絞りましたが、内容的には面白いですよ。

 

今の流行りに乗っかって、丸ごとレモンサワー。

 

他より美味いです。

 

 

 

バイスを投入してみました。

 

 

 

ハイリキも。

 

これらが鹿児島の人達に受け入れられるかは分かりませんが、新たな挑戦です。

 

 

 

ワインはカップワインで。

 

 

 

１８０ｍだから、グラスワイン約１．５杯くらいの量。

 

他にも仕掛けがあるのですが、それは店で体験してください。

 

 

 

フードの評価もとても高いです。

 

絶対に食べて欲しいものをいくつか。

 

まずは酒場の定番、ポテサラを。

 

ベーコン乗せで。

 

 

 

スパサラも大人気。

 

 

 

炙り〆鯖。

 

 

 

地鶏刺し。

 

ほとんどタタキですが。

 

 

 

皆さんが大絶賛する、大根の唐揚げ。

 

 

 

どうせ酒場のうなぎ・・・と侮ってはいけません。

 

食べたらビックリすると思います。

 

うなぎの白焼き。

 

 

 

牛すじ煮込み。

 

バケットは今は別売りですが、どうしようかと思案中。

 

 

 

黒豚百年コロッケ。

 

 

 

黒豚キムチ。

 

 

 

そして、〆に釜飯は絶対です。

 

これで〆るのはマストです。

 

必食。

 

 

 

これを食べるためにリピートするお客様が続出。

 

 

 

きっと、「今までこんな美味い釜飯を食べたことがない！」と言うと思います。

 

 

 

そして、もう１つのコンセプト。

 

酒場なのにスタッフは店長以下、全員女性です。

 

そういう酒場はないでしょ？

 

 

 

社長を囲んで。

 

まだ若い社長ですが、鹿児島中央駅５分圏内に３店舗の繁盛店を構えるやり手。

 

 

 

鹿児島に行かれたときはぜひ！

 

鹿児島の皆さん、よろしくお願いします！

 

「薩摩酒場 あいがて家」
aigateya.owst.jp/map

 

 

飲食店コンサルタント　河野 祐治

私のオフィシャルサイトはこちら
kawanoyuji.com/

 

 

■河野祐治とはどんな人？
kawanoyuji.com/?page_id=9736

 

■結構な数でメディアに出ています
kawanoyuji.com/?cat=7

 

■私のサポート内容はこんな感じ
 kawanoyuji.com/?page_id=9739

 

■私への依頼や相談はこちらから
 https://kawanoyuji.com/?page_id=9853

 

フェイスブック
www.facebook.com/yuji.kawanojp

 

ツイッター
twitter.com/yuji_kawanojp

 

インスタグラム
www.instagram.com/yuji_kawanojp/

 

お問い合せは以下よりお願いいたします。