今まで、こんな酒場はないでしょ?「薩摩酒場 あいがて家」

2018.8.29 新店舗

 

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きのうの続き。

 

【どや!こんな良い酒場ができたぜ!「薩摩酒場 あいがて家」】
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メニューはこんな感じ。

 

今は私の中では、ワードのベタ打ちが主流です。

 

もちろん、業態によりますが。

 

 

ドリンクはA4表のみ。

 

今回は、ドリンクの数を絞りました。

 

フードはA4の裏表。

 

 

 

ドリンクの数は絞りましたが、内容的には面白いですよ。

 

今の流行りに乗っかって、丸ごとレモンサワー。

 

他より美味いです。

 

 

 

バイスを投入してみました。

 

 

 

ハイリキも。

 

これらが鹿児島の人達に受け入れられるかは分かりませんが、新たな挑戦です。

 

 

 

ワインはカップワインで。

 

 

 

180mだから、グラスワイン約1.5杯くらいの量。

 

他にも仕掛けがあるのですが、それは店で体験してください。

 

 

 

フードの評価もとても高いです。

 

絶対に食べて欲しいものをいくつか。

 

まずは酒場の定番、ポテサラを。

 

ベーコン乗せで。

 

 

 

スパサラも大人気。

 

 

 

炙り〆鯖。

 

 

 

地鶏刺し。

 

ほとんどタタキですが。

 

 

 

皆さんが大絶賛する、大根の唐揚げ。

 

 

 

どうせ酒場のうなぎ・・・と侮ってはいけません。

 

食べたらビックリすると思います。

 

うなぎの白焼き。

 

 

 

牛すじ煮込み。

 

バケットは今は別売りですが、どうしようかと思案中。

 

 

 

黒豚百年コロッケ。

 

 

 

黒豚キムチ。

 

 

 

そして、〆に釜飯は絶対です。

 

これで〆るのはマストです。

 

必食。

 

 

 

これを食べるためにリピートするお客様が続出。

 

 

 

きっと、「今までこんな美味い釜飯を食べたことがない!」と言うと思います。

 

 

 

そして、もう1つのコンセプト。

 

酒場なのにスタッフは店長以下、全員女性です。

 

そういう酒場はないでしょ?

 

 

 

社長を囲んで。

 

まだ若い社長ですが、鹿児島中央駅5分圏内に3店舗の繁盛店を構えるやり手。

 

 

 

鹿児島に行かれたときはぜひ!

 

鹿児島の皆さん、よろしくお願いします!

 

「薩摩酒場 あいがて家」
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飲食店コンサルタント 河野 祐治

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