飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

 

★無料メルマガ！
繁盛飲食店づくりに役立つノウハウや情報をお届けします！
https://a16.hm-f.jp/index.php?action=R1&a=151&g=1&f=1

 

【金沢】４月１１日（水）１４時～
“事例で見る”繁盛飲食店のつくり方と人材対策
https://kawanopro.sakura.ne.jp/kawanoprp180304/?p=5511

 

【富山】４月１８日（水）１４時～
“事例で見る”繁盛飲食店のつくり方と人材対策
https://kawanopro.sakura.ne.jp/kawanoprp180304/?p=12251

 

【福井】５月１６日（水）１４時～
“事例で見る”繁盛飲食店のつくり方と人材対策
https://kawanopro.sakura.ne.jp/kawanoprp180304/?p=12412

 

 

 

私は基本的に、新店オープンの販促や告知はしません。

 

サイレントオープンが基本です。

 

でも、地方だと情報がまわるのが早いので、サイレントオープンにしてもいきなり爆発することが結構ありますけどね。

 

都会はそれが少ないです。

 

 

地方でも博多は都会型です。

 

去年の１０月下旬にオープンした「ぎんりん」
https://ameblo.jp/yjkn/entry-12327186723.html

 

 

予想通り最初はサイレントで売上が低かったのですが、そこからずっと右肩上がりで、ついに繁盛店の仲間入り。

 

１６時オープンが定着して、早い時間から入るようになりました。

 

制限をかけることも。

 

料理もどんどんブラッシュアップされて、全体のレベルも上がって、メッチャ良いお店になっています。

 

業界全体がイマイチのこの２月に日商記録を更新し、それをまた更新するという状況が続いています。

 

 

これぞ理想形。

 

痛快、痛快。

 

 

 

 

もちろん、攻めあるのみ。

 

 

 

夏頃に次の新店も控えているので。

 

 

 

まだまだ完成形には遠いけど、今はこれでいいんです。

 

 

 

ここからブラッシアップされていきますから。

 

 

 

 

 

今、新店・新業態・リニューアル等、同時並行で１３案件のお店を作っています（プラス顧問先１４社）

 

当然ながら、中には不安要素が大きい案件もありますよ。

 

大事なことは、

 

「どう売るか？よりも、どうすれば失敗しないか？」

 

「リターンの最大化よりも、リスクの最小化」

 

です。

 

失敗は許されないから、気合を入れて頑張らないと！

 

 

飲食店コンサルタント　河野 祐治

 

 

■河野祐治とはどんな人？
https://kawanopro.sakura.ne.jp/kawanoprp180304/?page_id=9736

 

■結構な数でメディアに出ています
https://kawanopro.sakura.ne.jp/kawanoprp180304/?cat=7

 

■私のサポート内容はこんな感じ
https://kawanopro.sakura.ne.jp/kawanoprp180304/?page_id=9739

 

■お問い合わせは、こちらからお気軽に
https://kawanopro.sakura.ne.jp/kawanoprp180304/?page_id=9853

 

フェイスブック
https://www.facebook.com/yuji.kawanojp

 

ツイッター
https://twitter.com/yuji_kawanojp

 

インスタグラム
https://www.instagram.com/yuji_kawanojp/

 

お問い合せは以下よりお願いいたします。