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【「売上の財布の数」を増やすことを検討すべし！】

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河野です。いつもありがとうございます！

やっと、寒くなってきましたね。

いよいよ、忘年会商戦が佳境に入ってきます。

予約が順調なお店と、今一つなお店と、
はっきり分かれているようです。

皆さんのお店はどうでしょう？

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。

今日は、【「売上の財布の数」を増やすことを検討すべし！】
というテーマでお伝えします。

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●今日のワンミニッツセミナー（vol.445）
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【「売上の財布の数」を増やすことを検討すべし！】
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クライアントの決算月。
年商が、ついに大台を突破しました。

その大きな要因は、

グランドメニューの魅力アップはもちろんのこと、

・宴会
・記念日
・法要
・仕出し

と、「売上の財布の数」を増やしてきたことです。

今は、市場も店数も
減少を続けている状態です。

しかし、中食や朝食のように、
伸びている市場もあります。

そこには、ライフスタイルの変化があります。

また、会社の宴会や接待は、
景気に左右されますが、

記念日や法要は、不景気でもやります。

特に地方においては、
「食」に関するあらゆるニーズと
その対応の可否を探る必要があります。

「昔は・・・だった・・・」

という思い出話から、早く脱却することです。

地方にも繁盛店はたくさんあります。

キチンと作戦を立てて、行動することです。

行動を起こさないと、何も変わりません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　河野

追│伸│
─┘─┘

おかげさまで、続々とお申し込みをいただいています。

いよいよ、あと約２週間後です。

ご検討中の方は、お急ぎ下さい。

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　（会計・税金…）セミナー】11/13(火)14時＠東京・丸の内
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　　　　　　　　　　　　　　　　河野

┏━┳━┓　
┃編┃集┃　
┣━╋━┫　
┃後┃記┃　こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛　
　　　　　　先日、行ったおいしいうなぎ屋さん。
　　　　　　注文ごとに作るので、とても時間がかかるのですが、
　　　　　　カウンターに座ると、鰻をさばくところから、
　　　　　　串うち、焼きまで見ることができます。

　　　　　　退屈もしませんし、煙も来ますが香りで食欲がでます。
　　　　　　ただ、目打ちされても動く活きのいい鰻は
　　　　　　見ない方がおいしくいただけるかも？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小幡）

 

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

 

 

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