飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

東京でも地方に出張しても、あきらめムードさえ漂わせるような、

「売れなくてもしょうがない話」をよく聞きます。

でもそれは、「自分が引き寄せている」ことに

早く気付かないといけません。

東京でも地方でも、繁盛しているお店なんて、

いくらでもあるのですから。

ココからはちょっと手前味噌（笑）

コンサル先や会員からの、８月の売上報告の一部です。

○この８月は過去最高売上でした！

　（東京都 ステーキハウス）

○８月は前年対比、１１０％でした！９月も頑張ります。

　（東京都 中国料理）

○８月は前年対比１０３％でした。

　昨年は前年対比１２９％でしたので、良かったです。

　（埼玉県 パブ）

○お盆期間は例年通り忙しかったです。去年より客席が増えた分、

　売り上げも増えました…中略…忘年会シーズンにむけて、

　お盆期間ででた問題点を改善中です…中略…備品が

　足りなくなったので…中略…と満足のいく形になっています。

　（鳥取県 居酒屋）

○８月は祭りやお盆でやはり忙しく、過去最高でした。

　去年も良かったので、それを参考に良いときに売り切りました。

　１２月の準備をしっかりしたいと思います。

　（東京都 居酒屋）

○７月は９２％、８月は１０８％。

　や、やっと結果がでて来ました…

　（埼玉県 蕎麦屋）

○３月は特別の落ち込みでしたが、その他の月は

　何とか前年と同じ位を維持しているようです。

　８月は明らかに去年より良かったです。

　（東京都 イタリアン）

○８月は、昨年対比１１６パーセントでした。

　１２月を除けば記録更新です。

　できれば過去最高売上更新したかったのですが…

　（東京都 居酒屋）

その他、最近会員になった方から。

○右も左も分からず開業以来５年間やってまいりましたが、

　ようやく飲食店繁盛会さんのおかげで、少しづつですが、

　努力の方向が分かってきたような気がします。

　販促としてご紹介いただいた・・・をやってみました。

　…中略…結果は大成功で…

ここまで。

プチ自慢でした（笑）

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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