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世の中には、面白い飲食店がたくさんあります。

 

京都にも超クールなお店がありました。

 

「酒場 井倉木材」

 

店名が示すとおり、本業は４代続く木材屋。

 

４代目がどうしても飲食店をやりたくて、敷地内に立ち飲みを作っちゃった。

 

昼間は本業をちゃんとやって、１７時から立ち飲み店をオープンさせる。

 

店が小さいので外飲みスペースも。

 

 

 

８人も入ればパンパンです。

 

この日もぎりぎり入れて、パンパンでした。

 

木材屋なので、当然ながら繁華街ではなく、「え？こんな立地で？」という場所。

 

 

 

炭を外に置いて、焼き場は外で。

 

 

 

メニューはこんな感じ。

 

 

 

他に壁にもメニューがあって、「こんな小さい店でこんなにたくさんのメニューが？」

 

 

 

京都らしくハモをオーダーしたら、４代目自らさばきます。

 

よほど飲食店が好きなんでしょうね。

 

 

 

 

端の部分（何て言うんだっけ？）をサービスで揚げてくれました。

 

 

 

この美味いポテサラが９０円だって（笑）

 

 

 

ウニとチーズのブルスケッタ（たぶん）

 

 

 

カツオのたたきは、外で焼きます。

 

カラシで食べるのは初めて。

 

大将いわく、「鮮度の良いカツオは、カラシで食べるのが１番美味いんですよ」

 

 

 

ビックリしたのは、厨房がピッカピカなこと。

 

フードの中も輝いています。

 

素晴らしい。

 

 

 

「飲食店大好き！」という大将（４代目）の想いが、ビンビンに伝わるお店です。

 

これも飲食店の１つの形。

 

飲食店をやりたい飲食業じゃない皆さん。

 

こういう方法もありますよ。

 

良いお店です。

 

超オススメ。

 

ぜひ１度。

 

「酒場 井倉木材」
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