ステーキはこの２店で
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ハワイで行くべきステーキ店は、この２つ。
１つは、先日行った「ルースズクリス」
https://kawanoyuji.com/?p=14663
もう１店はここ、「ハイズ」です。
もちろん予約必須。
カンタンなドレスコードあり。
カジュアルな感じのルースズクリスとは違って、ちょっと重厚感。
高級感に緊張します。
私が苦手な分野ｗｗ
トイレもこんな感じで、ホテルオークラみたい（知らんけど）
サービスのチーズブレッド。
この美味さにいきなりやられます。
シーフードの盛り合わせも人気らしいのでオーダー。
オニオングラタンスープも外せません。
美味いけど濃い…。
サラダはワゴンで目の前で。
こんな感じ。
付け合わせも追加。
このマッシュルームも美味かったなぁ。
ステーキはワゴンで運ばれてきて、サーブしてくれます。
なんか、昔の映画かマンガを見てるよう。
いやいやいやや、もちろん美味い。
ステーキやメインディッシュの付け合わせは、選べるお店が多い。
大変だけど、これは良いよね。
ハイズは、マッシュがオススメ。
デザートもワゴンで運ばれてきて、目の前でフランベ。
こういう店も良いなぁ。
でも、東京以外では難しいだろうね。
あくまでも個人な意見だけど、ステーキ自体はルースズクリスに軍配が上がるかな。
あのリブアイは感動ものです。
サイドメニューや内装・接客等の総合点ではハイズかな。
まぁ、シチュエーションによる使い分けですね。
飲食店コンサルタント 河野 祐治
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